Proponen menos sal y grasas, más verduras y ejercicio

La nueva propuesta de las Guías Alimentarias de 2010 apunta a la obesidad al animar a los estadounidenses a recortar su consumo de sal, comer una dieta basada en vegetales y aumentar la actividad física. Según el informe, que fue elaborado por una junta de 13 científicos y especialistas en nutrición, dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos. La obesidad, afirman los especialistas, es la mayor amenaza para la salud pública en este siglo. Estas pautas dietéticas se actualizan cada cinco año y son expedidas por el Departamento de Agricultura y el Departamento de ...

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Sopa de Brócoli

El brócoli es considerado un "superfood" (super alimento) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Tiene una riqueza extraordinaria de  vitamina C y de ácido fólico. Se recomienda  hacerlo al dente, para que no pierda sus propiedades. Esta sopa es otra alternativa. Es sabrosa, reconfortante y nutritiva. Sirve: Cuatro personas Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla mediana 6 ajos molidos 2 cabezas de brócoli 2 papas medianas peladas y partidas 6 tazas de caldo de vegetales 1/4 cucharadita de nuez moscada molida Una taza de calabaza (Auyama) picada ...

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Curry de Massaman

El curry de Massaman es una de las comidas favoritas del Sur de Tailandia. La fusión de la cocina tailandesa con la de Malasia y las culturas Hindúes produce en las provincias meridionales de Tailandia un estilo único de cocina, llena de aromas y sabores fuertes que no se encuentran en otras partes de Tailandia. Este siempre ha sido uno de mis platos favoritos y ahora con esta receceta vegana usted también lo hará un favorito. Sirve: 4 porciones Que necesita 2 cucharadas de aceite de su elección 1 / 2 taza cada una de estos: cebollas, tomates y zanahorias en cubitos 2 ...

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Pepinos con yogurt

Un plato fácil de hacer y muy sabroso, enviado por Lilly de Argentina. Tiempo de cocción: rápida Dificultad: extremadamente fácil Porción: para una persona Ingredientes Un pepino mediano a grande 1/2 cebolla morada Para el aderezo (versión light) 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar 6 hojas de menta fresca 1/2 cucharada de Curry 1 gota de Tabasco (verde) Sal y pimienta Para el aderezo (versión NO light) Mismos ingredientes a excepción del curry, ya que reemplazamos este sabor por el de 2 cucharadas soperas de oliva. Utensilios Tabla de picar ...

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