¿Qué leche prefiere la de soja o la de almendras?

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Cuando Bill Clinton dijo en los medios de comunicación que usaba leche de almendras muchas personas escucharon por primera vez sobre este saludable alimento que nos da 30% del calcio que necesitamos para cada día.

Pero para los veganos que llevan tiempo consumiendo leche de soja la nueva popularidad de la leche de almendras les lleva a pensar ¿Cuál de las dos uso? Ambas ofrecen beneficios similares para la salud ¿Con cuál me quedo? En mi caso cambie a la leche de almendras y este fue mi análisis.

Beneficios de ambas leches

Es siempre difícil decidir entre dos cosas buenas. Ambas leches tienen similitudes y diferencias. El análisis final es que ambas son excelentes y la decisión depende más de otros elementos.

  • De acuerdo con sus etiquetas sus valores nutricionales son similares.
  • En su forma más simple, sin aditivos, ambas contienen altos niveles de vitaminas y minerales importantes para el desarrollo de huesos y células.
  • Ambas tienen bajos niveles de grasas.
  • Ninguna de los dos contiene grasas trans y colesterol.
  • Tienen el mismo contenido mineral.
  • Las dos nos proporcionan un 30% del calcio diario recomendado.
  • Ambas tienen un bajo contenido de carbohidratos y la mayoría de estos provienen de azúcares simples.
  • Cada una tiene un gramo de fibra por taza.

La diferencia

En algunas áreas la leche de soja supera a la de almendras. En otras es todo lo contrario.

  • La leche de soja proporciona aproximadamente 100 calorías por cada taza pero la de almendras tiene alrededor de 40 para un total de sólo 60 calorías.
  • La leche de soja tiene 4 gramos de grasas en comparación con los 2,5 gramos de la de almendras.
  • El contenido de proteína varía también entre estas ambas.
  • La mayoría de las opciones naturales de leche de almendras no tienen más de un gramo de proteína por porción, mientras que la de soja por lo general cuenta con cerca de 7 u 8 gramos.
  • La leche de almendras tiene algunos nutrientes que de la soja no ofrece. La leche de soja no ofrece ninguna fósforo, mientras que la de almendra tiene alrededor de un 6% de nuestro valor diario recomendado por porción.
  • La leche de almendras tiene los niveles más altos de vitamina E, mientras que la de soja no tiene ninguna.
  • La leche de soja tiene más vitaminas del grupo B, que la de almendras debido a su alto contenido de proteínas.

¿Por cuál me decidí?

Después de investigar estas diferencias y similitudes decidí cambiar a la leche de almendras (antes usaba la de soja). La razón fue personal.

Mi esposa tiene una fuerte resistencia a los productos de soja en función de su posible capacidad para perturbar la producción de hormonas.

Pero si usted es alérgico o alérgica a las nueces le recomiendo usar la leche de soja.

Ambas son mejor alternativa que la leche de vaca llena de pesticidas y medicamentos.

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