Angelica Kitchen Restaurant, New York
Restaurante natural vegetariano con muchas opciones macrobióticas. Tienen una buena selección. Bebidas, aperitivos, sopas, ensaladas, entradas, platos principales y postres.Visité este sitio con mi hija Arimel que reside en Brooklyn Heights y que me acompaña a todas mis aventuras culinarias en la gran manzana. El Restaurante está ubicado en el East del Green Village en un área repleta de pequeños restaurantes.
Es considerado como uno de los mejores restaurantes vegetarianos de New York y de EE.UU. Durante más de 25 cinco años ha mantenido esa popularidad. Considerando que New York es la capital de los restaurantes vegetarianos en EE.UU., esta es una distinción muy importante.
El Angelica Kitchen fue establecido en el 1976 y garantizan que el 95% del producto es orgánico.
Ellos aseguran que un buen porcentaje del producto lo cosechan, en fincas orgánicas, y reciben el producto menos de 48 horas antes de usarlo. Es decir, usan ingredientes frescos.
No utilizan azúcares refinadas, ni ningún preservativo, ni carne de animales, incluyendo la leche y los huevos.
En Angelica Kitchen, el alimento vegetariano fresco y sano se sirve en un ambiente tranquilo. La atmósfera es relajante, amistosa, agradable, ocasional y acogedora. Angelica es un sitio de gente «cool». Un buen lugar para reunirse con los amigos en una mesa comunitaria. Tiene cerca de 70 asientos y utilizan servilletas recicladas. No usan sal ni pimienta en la mesa, pero tienen una botella de salsa de soya. El servicio es bueno, amistoso y orientado a la comunidad.
La decoración es acogedora y el menú de la estación lo preparan cuidadosamente. En mi visita pedimos unas quesadillas vegetarianas con queso derretido, aguacate y salsa. ¡Deliciosas!
Le recomiendo también el arroz, el millet, el kasha y la croqueta de patata dulce que - condimentada con nueces (pecans), ajo, hinojo (fennel) y caraway sabe exquisito. Allí también preparan un excelente guisado de setas shiitake, zanahorias, nabos, de las pastinacas (parsnips), calabacín (squash) y de burdock servido sobre tallarines de udon. Para el postre probé una torta de limón y almendra aunque también tienen una torta de pera sabrosita.
En Angelica Kitchen los precios son moderados para un restaurante tan popular. En mi visita las meseras estaban un poco entretenidas hablando entre sí pero en términos generales el servicio fue bueno.
Nuestra visita fue en día de semana y llegamos a las siete de la noche. A las ocho no cabía un alma. Dicen que el sábado la espera es mayor.
En Angelica Kitchen no permiten usar teléfonos celulares, pero lo descubrí mucho después de hacer una llamada.
Si usted es un macrobiótico serio o desea simplemente una comida sana, Angelica Kitchen es el sitio indicado. Después de visitarlo sabrá por qué lo consideran el mejor restaurante de New York. Ahh… y no olvide comprar el libro de sus recetas yo lo adquirí y vale la pena aprender a cocinar platos gourmet vegetarianos.
Menú:
Ensalada Caesar del mar, papas majadas (con salsa de pesto o gravy vegetariano), croquetas de siete granos
(con calabacines) y Dasahi y tallarines en un caldo tradicional japonés. Vegetales asados y cocidos al vapor.
Emparedados de tofu, tempeh asado a la parilla y tallarines de Soya con salsa sésamo. Arroz moreno y zanahorias conservadas en vinagre envueltas en alga marina. Shitake-kombu Dashi con tallarines de soba. Sopa de chili de Tres-haba (riñón, haba negra y lentejas.
Arroz, vegetales cocidos al vapor, ensalada simple, vegetales del mar o habas.
Tienen una ensalada especial. Los tazones fuente del dragón (Dragon Bowls) se componen de granos, frijoles, vegetales variados, alga marina y ensalada verde.
El medio tazón de fuente del dragón es un excelente plato. El pan de maíz es cocinado fresco con mantequilla
de zanahoria o salsa tahini. Sauerkraut hecho en casa. Té de Mu (té macrobiótico. Los postres tienen Maple whip.
Buenos refrigeradores (una variedad de tés fríos. Los postres, hechos recientemente, como galletas de mantequilla de cacahuete, manzana kanten (sin trigo), los muffins, y mezcla de frutas con maple tofu whip (sin trigo).
Jugos y smoothies frescos. Servicio completo, órdenes para llevar y servicio de entrega.
Localización:
300 East 12th Street, entre la First y Second Avenues,
East Village, Manhattan, New York
212-228-2909
Dirección: Localizado en the East Village. 4, 5, 6, Norte, Derecha a la parada 14 Street - Union Square;
Derecha a la First Avenue stop.
Precio: $$
Tarjetas: Amex, MC, VISA.
Horarios: Abierto diariamente de 11:30 am a 10:30 pm
Categoría: Totalmente vegetariano. Vegano 95% orgánico.
Sitio web: http://www.angelicakitchen.com (Tienen el menú en el website)
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