pics mature hairy

Arroz con ajonjolí

Compártelo:

Un plato sabroso de arroz con ajonjolí que le gustará a todos.

El ajonjolí es el ¡ábrete sésamo! de la alimentación vegetariana. Contiene casi 19% de proteínas, un gran porcentaje de vitamina B y 55% de aceite, por lo que contribuye a mantener la piel lozana y humectada.

Esta planta, proveniente de África e India y se cultiva desde tiempos remotos desde hace miles de años en las ciudades situadas a orillas de los ríos Tigris y Éufrates. Pasó a América cuando los esclavos africanos la llevaron consigo para espesar los alimentos y añadir un sabor especial a sus comidas típicas.

El fruto del sésamo o ajonjolí es una cápsula que contiene un gran número de pequeñísimas semillas color paja con sabor a nuez, de las que se puede extraer una gran cantidad de aceite comestible, cuya primera extracción es limpia y de sabor agradable.

La semilla puede ser molida junto con otras especias para hacer salsas ; se le utiliza entera espolvoreada sobre ensaladas, como adorno o ingrediente de galletas, dulces, panes, así como en la producción de aceites. 

Ingredientes

Sirve:
4 personas

  • 1 cucharada aceite de cacahuete (maní)
  • 1 / 4 taza de semillas de sésamo (ajonjolí)
  • 4 cebollas de verdeo ( cebollines, cebollas chinas) picada en pedazso pequeños
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 / 4 cucharadita de jengibre fresco pelado y picado
  • 1 cucharada de salsa de soja o al gusto

Proceso

  1. Prepare el arroz aparte (sin sal)
  2. Ponga el aceite de cacahuete (maní) en un Wok
  3. Añada el arroz, las semillas de sésamo y saltee revolviendo constantemente hasta que se vea color marrón claro.
  4. Añada la sal y el jengibre.
  5. Añada la cebollas de verdeo (cebollines, cebollas Chinas)
  6. Añada la salsa de soja.

Comments

  1. Delicioso y facil de preparar, a mi familia le encantó.

  2. Qué bien se ve esta receta. Mañana la preparo y les comento como me salió. Excelente Blog.
    Gracias

  3. Maria Helena says:

    Felicitaciones, sus comentarios me sacaron de un error. Dios los bendiga

Speak Your Mind

*