Un aperitivo delicioso y fácil de la cocina italiana. El vinagre balsámico le da un saborcito especial. La Albahaca fresca se puede sustituir por la seca, pero queda mejor con la fresca.
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Berenjenas con salsa de tomate, menta y yogur
05/02/2010 By 8 Comments
Un plato vegetariano de Afganistán con berenjenas y una salsa de tomate, menta y yogur que le encantará. Le llaman «Badenjam Boorani».
El sandwich Reuben Radical
03/02/2010 By 1 Comment
La revista «Vegetarian Times» de EE UU publicó recientemente la receta del Sandwich «Reuben Radical» del «Chicago Diner» uno de los mejores restaurantes vegetarianos de EE UU.
El sofrito boricua
31/01/2010 By 1 Comment
El Sofrito es la base de la cocina de los guisos, arroces y habichuelas (frijoles) en Puerto Rico.
Quesadillas con Portobello
30/01/2010 By 1 Comment
Esta es una versión vegana de la quesadilla con Champiñones Portobello que a tantos gusta en Restaurantes como Chili (en EE UU).
Sopa del huerto de vegetales
24/01/2010 By Leave a Comment
Una cosa que aprendí cuando me metí al vegetarianismo es a saber como preparar los puerros. En mi país no se comen mucho los puerros y está sopa puede ser una buena introducción. Es una sopa deliciosa para cualquier día.
Moussaka Griega vegetariana
24/01/2010 By Leave a Comment
Este es una especialidad culinaria griega con tres capas: una de papa, otra de berenjena y la última de calabazín (zuchini), y luego se cubre con Salsa Bechamel.
