Todo sobre salud y vida
El documental «Got the Facts on Milk?» (¿Tienes los hechos sobre la Leche?) que ya ha recibido premios, expone con humor pero con mucho impacto una reflexión seria sobre lo que desconocemos sobre la leche y los productos lácteos.
Científicos de Harvard afirman que comer sólo dos lonchas de tocino al día pueden aumentar el riesgo de diabetes en más del 50 por ciento.
Estas galletitas no tienen grasa, ni huevos, ni margarina, ni azúcar (pero si Agave néctar). Son bajas en calorías pero a la vez saludables porque tienen semillas de Chía que las mezcle con las semillas de Linaza. Ambas tienen unos valores nutritivos extraordinarios.
Con un sabor a nuez, las semillas de cáñamo (Hemp Seeds) contienen todos los diez aminoácidos (EAA) y ácidos grasos (EFA)esenciales para mantener una vida saludable.
Esta es una salsa muy fresca y sabrosa para acompañar cualquier plato.
En América Latina la mayoría de los restaurantes vegetarianos usan como substituto de la carne masas de Gluten. En Estados Unidos y otros países le llaman Seitán. Esta receta fue escrita por la autora de uno de mis libros «Viva Vegan» es un libro sobre platos de la cocina latinonamericana popular adaptados al estilo vegano.
Hace muy poco en Estados Unidos 36 millones de libras de “pavo molido” fueron decomisadas porque estaban contaminados con salmonela. Recientemente en un mes hubieron siete alertas de contaminación de carnes: una debido a listeria, tres debido al E. Coli y tres por la Salmonela.
Cerca de 109,523,700 libras carne fueron decomisadas en 2011. Esto es un record ascendente cuando se compara con las más de 29 millones libras de carne decomisadas por razones similares en 2007. ¿Qué está pasando con la carne y que podemos hacer para proteger nuestra salud y la de nuestra familia?
