El Café Blossom en Manhattan es un sitio “esencial’ al visitar la ciudad de los rascacielos. Ha recibido premios de varias revistas que lo han seleccionado como el mejor restaurante vegetariano-vegano de New York.
Después de haber visitado su competencia, Angélica Kitchen y Candle Café dos de los mejores de la ciudad, decidí aprovechar un viaje a New York para darle una visita. La revista vegana Veg News tiene al Blossom como candidato al “Mejor restaurante del año 2008 en EE UU”. El resultado de mi visita con mi esposa, mi hijo, su esposa y mis nietos fue una experiencia agradable.
Blossom tiene dos locales en Manhattan. Visité el nuevo que está en la parte alta del oeste de la ciudad (Upper West Side) en la misma cuadra donde está el famoso Museo de Historia Natural. Este local está desde el 2007 ofreciendo cocina vegana-orgánica creativa. El innovador equipo detrás de este espacio comenzó su éxito en otro local en Chelsea que abrieron en 2005 como un restaurante de lujo, romántico, gourmet, orgánico, único en esa zona de la ciudad de Nueva York. El local que visite es elegante pero más familiar y abre durante el día a diferencia del de Chelsea.
Ambiente
El toldo del local dice “Cocina Orgánica vegetariana” y cuando uno entra se encuentra con una atmósfera tranquila y relajada. El salón es bien ventilado con paredes color crema, sillas de madera y plantas. Las mesas no tiene un mantel sino una creativa cubierta de losetas de piedra.
A la entrada tienen un bar con jugos, con asientos y taburetes de madera para los que desean comer allí. Los recién horneados pasteles, las galletas, biscoti y otras delicias de la pastelería reciben al visitante a lo largo del mostrador del bar de jugos. También tienen una selección de vinos orgánicos muy amplia. Un pizarrón colocado encima de la barra ofrece una impresionante lista de jugo frescos y batidos.
En Blossom no solo sirven ingredientes frescos y orgánicos, sino que también compran de los agricultores locales y pequeñas empresas de distribución. La ética ecológica es fundamental para la misión de este restaurante. Su declaración de misión es: “Somos ante todo y sobretodo protectores de los animales”.
Menú
El menú lo cambian a menudo. La comida es deliciosa y para mi familia fue muy difícil decidir. Pedimos algunos de los platos más populares del menú del día algunos recomendados por el mesero que nos atendió muy bien.
Mi esposa Aradí pidió “Rosemary Walnut Crusted Seitan” (Seitan con nueces y romero) que contiene seitan y romero con vino de cramberry, puré de coliflor con nueces, espinaca salteada y salsa de crema de ajo. Un plato sabroso, crujiente que deja a uno con deseos de volver.
Pedí “Linguini con espinacas” muy sabroso y totalmente diferente en sabor a los que comemos a diario. Mi hijo Melvin pidió una ensalada de tofu a la parrilla (aceite de ajonjolí sobre ensalada verdes, sprouts, algas de mar, con aderezo de zanahoria y miso). Lillia, la esposa de mi hijo, ordenó una excelente sopa de frijoles negros (habichuelas, caraotas, judías…) con maíz. Este plato lo sirvieron con crujientes chips de maíz y sour cream vegana.
Para los nietos, como era domingo al mediodía, pedimos “Tostadas francesas” (Servidas con compota de frutas orgánicas y sirope de maple) pero al probar la sopa de frijoles negros tuvimos que ordenarles una.
Terminamos la comida compartiendo un sabroso pastel de zanahoria que distribuyó entre todos la carga emocional de las calorías. También nos llamó la atención el pastel de limón, el de chocolate, el biscoti y las galletitas de harina de avena con pasas pero lo dejamos para un próximo viaje.
Café Blossom ofrece varios platos magníficos y abundantes ensaladas, incluyendo una “Ensalada Cesar”, una ensalada “Rocket Arugula” y la simple ensalada verde, que consiste en lechugas verdes con pepino, tomate cherry, garbanzos marinados y aderezo balsámico.
Los que buscan un almuerzo saludable y económico pueden disfrutar de un sandwich lo suficientemente grande como para dos. Todos se sirven con una variedad de papas fritas, batata frita (camote, Sweet potato…), papas fritas al estilo Cajún, ensalada de papas con hierbas o ensalada de la casa.
También tiene el “Sandwich Philly con Seitan y queso” y el “Sandwich del Sur” con Seitan picante caramelizado con cebolla, aguacate, lechuga, chipotle alioli servido en pan ciabatta. Otra delicia es el “Sandwich Portobello Panini” con setas a la parrilla, calabacín, pimientos y queso de soja vegano, espinacas con pesto de nueces también en pan ciabatta.
Un plato de entrada principal muy solicitado es la “Pasta Pesto mezclada con champiñones”. Esta contiene pasta cabello de ángel con Portobello, crimini, champiñones estilo ostra, pimientos, espinacas y berenjena en una salsa de pistachos con romero.
También tienen un “Calabacín con linguini crudo” que contiene pesto de almendras, tomates secos al sol, portobello, aceitunas Kalamata y queso vegano parmesano.
Para los que nos gusta el Cuscús Blossom sirve uno con nueces y Cranberry en salsa de curry verde. Este se prepara con salsa de curry verde, verduras salteadas y aceite de chile picante.
Conclusión
Café Blossom es un sitio agradable con un buen servicio. Aunque sus precios no son los más bajos tampoco son muy altos. Sin embargo, su comida es excelente. Lo recomiendo como uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos.
Dirección:
Café Blossom
466 Columbus Avenue, entre 82 ª y 83 ª Calle
Nueva York, NY 10024
Tél. 212-875-2600
Precio
$$$
Tarjetas
Visa, Mastercard, American Express y Discover
Horario:
Abierto de lunes a Domingo de 12 p.m. a 9:15 p.m.
Servicio de entrega a domicilios disponibles diariamente
Sitio web:
Blossom Café
Fotos: Melvin Rivera Jr
