La tabla de picar es una herramienta útil en la cocina vegetariana pero también puede ser un criadero de microbios y bacterias.

Variedad de cortes de verduras.

Amparo, nos envió una recopilación que ha realizado en PDF de 17 recetarios veganos que han publicado los miembros del ForoVegetariano.org.

Muchos consideran la cocina China la mejor en el mundo. Sin duda, es la más antigua, completa y sofisticada con una tradición que se remonta alrededor de más de 3,000 años. La preparación de los alimentos en China es muy importante y la comida se hace de manera relativamente rápida y con muy pocos líquidos. El resultado son platos muy nutritivos y sabrosos. El “stir frying” ( la agitación de los ingredientes en un poco de aceite en un recipiente muy caliente) es un método al cual los chinos llaman el Chao o Chow que se prepara con un sartén llamado Wok.