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El sandwich Reuben Radical

by Melvin Rivera Velázquez on 03. Feb, 2010 in Entradas, Estados Unidos, Mis favoritas, Recetas

La revista «Vegetarian Times» de EE UU publicó recientemente la receta del Sandwich «Reuben Radical» del «Chicago Diner» uno de los mejores restaurantes vegetarianos de EE UU.

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Chili vegetariano

by Melvin Rivera Velázquez on 20. Ene, 2009 in Entradas, Estados Unidos, Recetas

El Chili vegetariano es una gran comida vegana que se puede comer por sí sola, o con ensalada de maíz. Es el plato nacional del estado de Texas en EE UU.

Esta receta vegetariana de chile es una adaptación de la que se publicó en el libro de recetas «Moosewood» escrito por Mollie Katzen.

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Chili de lentejas en salsa agridulce

by admin on 24. Ago, 2007 in Entradas, Estados Unidos, Recetas

La melaza y el jugo de manzana añaden a este chili con lentejas un sabor un poco dulce que le da un toque diferente y exquisito. Al cocinarse a fuego lento permite que los sabores culminen en una armonía deliciosa.

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Salsa para barbacoa

by admin on 31. Mar, 2007 in Ensaladas y aderezos, Estados Unidos, Recetas

Siempre que visito el restaurante Candle Café, uno de mis favoritos en New York, me quedo fascinado con las salsas. Además de una variedad de platos, as salsas son para morirse.

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Estofado de Tempeh

by admin on 31. May, 2006 in Entradas, Estados Unidos, Recetas

Esta receta se hace en una Olla de lento cocimiento (slow cooker) y es exquisita. Se sirve sobre arroz blanco adornado con ramitas de perejil fresco. Es un plato vegetariano que tiene el sabor de la cocina del sur de Lousiana en la cual se usa mucho la combinación de cebolla, pimiento verde y celery con otros sabores de salsa con tomillo y mejorana.

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