Reseña del recién proclamado “el mejor restaurante vegetariano de New York” por City Guide. New York es el paraíso soñado de los vegetarianos porque es el lugar del mundo con la más grande variedad de Restaurantes vegetarianos (que conozco).

Inclusive creo que es la ciudad con el mayor número de restaurantes veganos. También es la ciudad más amistosa con los vegetarianos porque muchos restaurantes regulares tiene alternativas vegetarianas, algunos con ofertas orgánicas y especificando si usan huevos o lácteos.

El Café Blossom en Manhattan es un sitio “esencial’ al visitar la ciudad de los rascacielos. Ha recibido premios de varias revistas que lo han seleccionado como el mejor restaurante vegetariano-vegano de New York. Después de haber visitado su competencia, Angélica Kitchen y Candle Café dos de los mejores de la ciudad, decidí aprovechar un viaje a New York para darle una visita.

Este es uno de mis restaurantes favorito, no solo porque está cerca de dónde vivo, sino porque todo es sublime: el ambiente,la comida y la atención. Imagine un restaurante con una refrescante cascada y un gigantesco bambú en una de sus paredes interiores, techos altos y un ambiente muy romántico con estilo metropolitano y tropical.

Encontrar un restaurante vegetariano en Miami no es fácil. Hay pocos y muchos no abren los domingos. Recientemente descubrí una joya que vale la pena.

Julio’s Natural Food Emporium al norte de Miami tiene una comida deliciosa, un variado menú, una ambiente agradable y unos precios razonables.

El «Candle Café » es uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Nueva York , la capital de los restaurantes vegetarianos. Para mi ninguna visita a Nueva York (donde voy todos los meses por razones de trabajo) está completa sin una visita al «Candle Café ». Tiene los cuatro elementos de éxito: comida riquísima y variada, ambiente exepcional, servicio esmerado y rápido y precios razonables.

Después de mi última visita a un restaurante chino en Orlando, decidí visitar otro restaurante asiático en un viaje de negocios a California.

La comida es realmente exquisita y también está muy cerquita de mi casa. El Restaurante, fundado en 1991, trata de relacionar la realeza India con su decoración pero aunque el ambiente es tranquilo y agradable eso no es lo que los distingue. Lo que a la gente le gusta ( y a mí también) es la comida que hacen. Muchos lo consideran el mejor restaurante indio del Sur de la Florida.

La filosofía de «Garden Café» es olvidar la carne, sin olvidar el sabor. De eso se trata, la comida vegetariana sabe a carne sin usar la carne. ¿Cómo lo logran? Muchas de las salsas que utilizan les toma largas horas prepararlas con vegetales frescos para que logren ese sabor especial. Además, son unos maestros en lograr textura de carne usando proteína de soja.