Notas en la sección Entradas
Vegetarianos y no vegetarianos lo adoran porque es saludable, sabroso y fácil de hacer.
Hummus es la palabra árabe para Garbanzo y se ha convertido en sinónimo de fiesta. Es en un elemento básico en el actual mundo gourmet. Un sabroso plato que sirve como entrada o como acompañante.
En Puerto Rico la habichuelas (frijoles, fríjoles, alubia, judías, poroto, caraotas etc…) son un acompañante esencial en la mesa. Esta es mi versión vegetariana de las habichuelas rosadas guisadas al estilo de los boricuas.
Esta es una receta indú con garbanzos, un grano muy utilizado por los vegetarianos de la India. El aroma tranforma la cocina y es un excelente plato para cuando tiene visita. Es fácil de hacer y muy sabroso. ¡Se lo recomiendo!
Uno de los platos más populares de la comida china que también en su versión vegana es uno de los favoritos entre los vegetarianos.
Un plato vegetariano de la India con papas, jenjibre, pimientos, tomates, y especies. Fácil de hacer y muy sabroso.
Ingredientes:
(Use versiones veganas)):
1 libra de tallarines o espaguetis secos
1/8 de taza de aceite sésamo
¼ tasa de salsa de soja
½ - 1 cuchara de dulcificante
1 1/2- cuchara de vinagre balsámico
2 cucharillas de sal
1 taza de cilantro …
Esta es mi versión vegetariana del famoso plato cubano “Moros y cristianos” (arroz con frijoles negros). Otros nombres para los frijoles: fríjoles, alubias, habas, caraotas o habichuelas. Este plato es diferente al congrí con el que muchos lo confunden.
