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Lingüini con salsa ragú de champiñones portobello

Una pasta integral con una salsa deliciosa de tomates, romero y vino seco.

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Bruscheta con doble tomate

Un aperitivo delicioso y fácil de la cocina italiana. El vinagre balsámico le da un saborcito especial. La Albahaca fresca se puede sustituir por la seca, pero queda mejor con la fresca.

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Berenjenas con salsa de tomate, menta y yogur

Un plato vegetariano de Afganistán con berenjenas y una salsa de tomate, menta y yogur que le encantará. Le llaman «Badenjam Boorani».

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El sandwich Reuben Radical

La revista «Vegetarian Times» de EE UU publicó recientemente la receta del Sandwich «Reuben Radical» del «Chicago Diner» uno de los mejores restaurantes vegetarianos de EE UU.

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Quesadillas con Portobello

Esta es una versión vegana de la quesadilla con Champiñones Portobello que a tantos gusta en Restaurantes como Chili (en EE UU).

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