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Lingüini con salsa ragú de champiñones portobello

by Melvin Rivera Velázquez on 07. Feb, 2010 in Entradas, Italiana, Pastas, Recetas

Una pasta integral con una salsa deliciosa de tomates, romero y vino seco.

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Bruscheta con doble tomate

by Melvin Rivera Velázquez on 06. Feb, 2010 in Ensaladas y aderezos, Italiana, Recetas

Un aperitivo delicioso y fácil de la cocina italiana. El vinagre balsámico le da un saborcito especial. La Albahaca fresca se puede sustituir por la seca, pero queda mejor con la fresca.

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Berenjenas con salsa de tomate, menta y yogur

by Melvin Rivera Velázquez on 05. Feb, 2010 in Entradas, Hindú (India), Mis favoritas, Recetas

Un plato vegetariano de Afganistán con berenjenas y una salsa de tomate, menta y yogur que le encantará. Le llaman «Badenjam Boorani».

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El sandwich Reuben Radical

by Melvin Rivera Velázquez on 03. Feb, 2010 in Entradas, Estados Unidos, Mis favoritas, Recetas

La revista «Vegetarian Times» de EE UU publicó recientemente la receta del Sandwich «Reuben Radical» del «Chicago Diner» uno de los mejores restaurantes vegetarianos de EE UU.

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Quesadillas con Portobello

by Melvin Rivera Velázquez on 30. Ene, 2010 in Entradas, Latinoamericana, Recetas

Esta es una versión vegana de la quesadilla con Champiñones Portobello que a tantos gusta en Restaurantes como Chili (en EE UU).

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