Esta es una receta indú con garbanzos, un grano muy utilizado por los vegetarianos de la India. El aroma tranforma la cocina y es un excelente plato para cuando tiene visita. Es fácil de hacer y muy sabroso. ¡Se lo recomiendo!
Canoa de tostones con ajonjolí
27/01/2008 By 9 Comments
El ajonjolí contiene una gran cantidad de calcio, tiamina, riboflavina y vitamina E. Sus abundantes ácidos grasos ayudan a disolver el colesterol y prevenir el agotamiento mental. Esta es una receta con tostones y ajonjolí de la variada cocina Colombiana. Le va a encantar.
Ensalada de aguacates con palmitos
18/03/2007 By 6 Comments
La mayor parte de la gente piensa que una dieta vegetariana es comer lechuga y tomates. Para ellos, las ensaladas son el acompañante y no el plato principal.
Una de las cosas que aprendí con mi nueva vida de comida saludable es que la ensalada es el plato principal y que no tiene que ser aburrida.
Este plato de ensalada con aguacates y palmitos es un buen ejemplo de lo que debe ser un plato principal.
Arroz con gandules vegetarianos Boricua
13/02/2007 By 16 Comments
El «arroz con gandules» es el plato más popular en Puerto Rico particularmente en la navidad. Los gandules (pigeon peas) son populares en la India, en el sureste de Asia, en partes de África y en las Antillas Occidentales (West Indies).
Posiblemente la popularidad en Puerto Rico este relacionada con la influencia africana.
Pancakes vegetarianos
31/03/2006 By 2 Comments
Pancakes vegetarianos super fáciles de hacer y muy sabrosos. Esto es comer sin la carga emocional de que estamos comiendo alimento que no es sano.
