Dieta vegetariana alta en fibra

LUNES

Desayuno

1 rebanada de papaya, 1 taza de yogurt, 1 rebanada de pan integral y un vaso de jugo de piña.

Comida

Ensalada de apio, zanahoria, chícharos, elote, una taza de arroz integral y un te de boldo.

Cena

Caldo de alcachofas, ensalada de verduras cocidas y te.

MARTES
Desayuno rebanada piña, granola con yogurt y vaso de leche de soja.

Comida

Apio, caigua, 1 taza de arroz integral, ½ taza frijol soja te boldo

Cena

Crema de brócoli, pan integral i te boldo.

MIERCOLES

Desayuno

Avena con leche ligth

Comida

Alcachofas al vapor, elote cocido, queso descremado y agua de Jamaica.

Cena

1 rebanada de pan integral queso fresco sin sal y te lipton

JUEVES

Desayuno

Jugo de piña

Comida

Ensalada de germinado de alfalfa con apio, 1 taza de arroz integral, coliflor hervida. Agua de Jamaica.

Cena

Sopa de verduras y calabacitas cocidas.

VIERNES

Desayuno

1 rebanada de piña, 1 rebanada de papaya 1 vaso de agua mineral.
Comida

Ensalada de col, apio, zanahoria. Arroz integral, ½ taza de frijol de soja y 1 te boldo.

Cena

1 vaso de leche de soja y rebanada de pan integral.

SABADO
Desayuno

Extracto de piña, 1 manzana.

Comida

Ensalada de lechuga apio. 1 taza de arroz integral y un te de boldo.

Cena

Sopa de alcachofas con ajo, calabacitas con queso.

DOMINGO

Desayuno

Ensalada de piña, papaya, manzana, vaso de agua mineral

Comida libre

Cena

Crema de espárragos agua de Jamaica

Otras recetas

Humus

El Humus es una forma deliciosa de obtener fibra en su dieta, especialmente cuando se asocia con hortalizas crudas. Los garbanzos proporcionan la base de este puré.

Combine cuatro dientes de ajo picados, dos tazas de garbanzos en conserva con el líquido, 1 / 3 tazas de pasta de sésamo, 1 ½ cucharaditas de sal kosher y seis cucharadas de jugo de limón recién exprimido.Mezcle en un procesador de alimentos y enfríe en la nevera. Sirva con rodajas de zanahoria, apio, brócoli y calabacín.

Pan de hortalizas cubierto de linaza.

Lave y corte dos tazas de su vegetal favorito y póngalo aparte. En una sartén ponga al horno, combine dos cucharadas de aceite de oliva, tres dientes de ajo picados y una pizca de sal marina. Añada las verduras y hornee a 375 grados durante 20 minutos. Cuando las verduras estén cocidas, retire del horno.  ½ cucharadita de semillas de lino molido. Espolvoree por encima de la mezcla de verduras y viértalo en una fuente para servir.