Melvin Rivera Velázquez

Muchos viven para comer bien y otros comen para vivir mejor. Decidí formar parte del segundo grupo por motivos de salud, pero luego me convencí por razones de conciencia.

Desde que soy vegetariano mi vida está llena de energía y mejor salud, aunque todavía me falta mucho que aprender.

En esta bitácora, escribo para mis amigos y todos los que están buscando saber más de este estilo de vida. Aquí comparto lo que aprendo, todas las recetas que cocino (así no se me extravían), y los restaurantes que visito.

En este Blog no hay una receta que no haya cocinado. En los fines de semana mi hobby es cocinar y probar nuevas recetas. Las que me quedan mal (soy cocinero amateur) o no me gustan no las publico. Las recetas me las proveen los lectores de este Blog y mis amigos cercanos; otras son modificaciones de algunas que he visto.

Me apasiona compartir que podemos vivir diferente si mejoramos la vida espiritual, el desarrollo intelectual y el físico. Busco demostrar en este Blog que ser vegetariano, es más entretenido de lo que la gente piensa y que no es sólo comer lechuga y tomate.

Cuando por razones de trabajo viajo por las Américas y el mundo,  (unas dos o tres veces veces al mes) trato de visitar por lo menos un restaurante vegetariano. Aunque no siempre lo logro debido a mi fuerte carga de trabajo y responsabilidades. En este Blog podrás ver mis reseñas de  estos restaurantes.

Sobre mí, te puedo decir que soy amigo de Dios, puertorriqueño y resido en Pembroke Pines, Florida ( 40 mtos de Miami).

Me considero un comunicador. Trabajo como Secretario de Área de las Américas de las Sociedades Bíblicas Unidas, una organización mundial que se dedica a traducir, publicar y difundir la Biblia. Tengo una maestría en Administración de Empresas con especialización en mercadeo. Antes de esto trabaje como ejecutivo de una emisora de radio y practiqué el periodismo radial y escrito.