Buda Bodai es considerado por muchos vegetarianos como el mejor restaurante Kosher de comida china vegetariana de Nueva York. Tiene dos locales uno en Flushing y otro en Chinatown (el local que visité).
Fuí allí en un frío día de invierno y la comida estuvo deliciosa. El ambiente era agradable (aunque no especial) y está localizado en la parte menos congestionada del barrio chino.
Durante ésta visita, alrededor de dos tercios de los clientes parecían ser chinos y una buena parte judíos ortodoxos. Para mí eso fue una buena señal porque ellos saben distinguir la buena comida china vegetariana y Kosher.
La comida
El aspecto de la comida vegetariana fue agradable y valió la pena cada centavo que pagué (en realidad no mucho porque el precio bajo es uno de sus distintivos).
Dim Sum
La comida era de muy alta calidad y las porciones eran grandes lo cual no me conviene. Cada porción de plato regular es suficiente para alimentar al menos a cuatro personas. El especial del mediodía sirve posiblemente a dos personas.
A muchos les gusta este sitio porque pueden traer a amigos no vegetarianos, a hacer la transición, probando platos de comida que imitan la carne como el pollo falso (de proteína de Soja) que sabe al real (eso dicen).
No soy fanáico de presentar la proteína de Soja o el Seitan como imitaciones de carne prefiero llamarles de otra forma. Mi hija mayor (carnívora) dice “si los vegetarianos extrañan tanto la carne entonces no deben comer imitaciones sino lo real”. A este tipo de comida le llamo “comida de transición” para los que se inician. Eso no significa que no sea sabrosa para los que llevamos algún tiempo en el vegetarianismo.
La calidad de la comida en Buda Bodai es muy buena para alguien que aprecia los platos tradicionales chinos de norteamerica pero también para los que nos gusta más la comida de “Main China”.
El menú
El menú es enorme y es un poco difícil decidir qué ordenar. Si llega antes de las 3:30 pm puede pedir los sabrosos Dim Sum vegetarianos muy populares (en otras versiones) a la hora del almuerzo en Hong Kong.
Si usted es un fanático del Lo Mein no debe perderse el pollo al estilo Lo Mein (Lo Mein Chicken). Este pollo desmenuzado debería ser ilegal, porque es delicioso y adictivo. El pollo a la naranja (Orange Chicken) es grande, pero es frito lo cual noes lo mejor.
En el menú tienen unas setas Shitake y un Brócoli que los clientes elogian mucho. Son las Setas Shitake más grandes que he visto y estaban preparadas al estilo Tempura. Asimismo, el gluten de fideos y las verduras se veían muy bien.
Además de observar lo que otros comían, dialogué con los comensales (me senté en una mesa colectiva compartida con otras cuatro personas).
Pedí un popular plato chino norteamericano el General Tso y estaba sabroso pero un poco dulce para mi gusto. Muchas de las salsas chinas tienen azúcar para contrastar el sabor salado de la salsa de soja y del vinagre de arroz pero a algunos cocineros, a veces, se les va la mano con el endulzante. Sin embargo, el sabor dulce no era excesivo y se podía tolerar.
Esta versión vegetariana de este famoso plato me sorprendió por su exquisito sabor capaz de complacer al más exigente carnívoro. Sin lugar a dudas es el plato más solicitado en este restaurante.
Me llamó también la atención los guisantes verdes que en el menú tienden a ser un poco caros. Lucían frescos y sabrosos. La combinación del General Tso con estos guisantes verdes debió ser muy interesante pero mi plato vino acompañado de deliciosos Brocolis.
Lo único que no me gustó fue la sopa de verduras. No tenía sabor aunque, entre tantas cosas buenas, este pequeño detalle resultó insignificante.
En mis viajes a China he probado platos auténticamente chinos los cuales también encontré en Buda Bodai como la medusa vegetariana, el arroz flor de loto y el congee.
Aquí van otros platos que me llamaron la atención y que son favoritos de los clientes:
Aperitivos
Sopa dulce y amarga, si se encuentra en el estado de ánimo para una sopa.
Si está con un grupo pida la carne asada. (Char Siu).
Platos Fuertes
Además del General Tso el Kung Pao de pollo es otra buena buena opción. Manténgase alejado de las imitaciones de pescados y mariscos muchos clientes dicen que no es lo mejor de este sitio.
Dim Sum preferidos
Los rollitos de primavera (Spring Rolls) al vapor, los Mai Shiu, los de arroz (pregúnte por ellos – no siempre están en el menú) y los pasteles de carne vegetal, son muy solicitados aquí.
Los favoritos en los especiales del almuerzo
El Pollo vegetariano con sabor a naranja y las setas Shitake en salsa de frijol negro (no son picantes y son sabrosas).
Aperitivos favoritos
Tacos chinos de lechuga
Ambiente
Esto no es un lugar para citas románticas. El ambiente es sencillo pero agradable y observé que es frecuentado por gente agradable.
El día que visité Buda Bodai me pareció presenciar una escena de una película filmada en New York: una joven vegana excentrica sentada entre un rabino judío ortodoxo y un anciano monje budista pidiendo al propietario pruebas de que la imitación de carne que ordenó en realidad era vegetariana.
Este lugar es más divertido cuando usted come con amigos y familiares.
Debido a su popularidad y buena comida este restaurante puede ester bastante ocupado – especialmente a la hora del almuerzo – por lo que a veces pudiera ser un poco ruidoso y lleno de gente y a lo mejor tenga que esperar por una mesa.
Servicio
El personal fue servicial y el propietario / gerente muy amable, hablaba mandarín y hebreo.
Precios
Los precios son justos y razonables. El precio del menú del almuerzo fue bastante moderado $ 6.95 por un montón de comida.
Hay una gran variedad de platos para ordenar por $10.00 o menos.
La mejor hora para ir
Es recomendable visitarles los días de semana antes de las 3:30 PM para aprovechar sus almuerzos especiales increíblemente deliciosos y económicos y los Dim Sum (también los tienes disponibles los fines de semana antes de las 3:30 pm).
Conclusión
Recomiendo Buddha Bodai. Será un destino obligado para mi cada vez que venga a New York.
Dirección
Buddha Bodai
5 Mott St, New York NY 10013
Teléfono: (212) 566-8388
Tarjetas de crédito
Visa y Master Card
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