El mejor restaurante vegano de Estados Unidos

«The Chicago Diner»  es probablemente el establecimiento vegano más popular en Chicago, pero también es uno de los más reconocidos en el país.  La revista «The VEGNEWS» lo seleccionó en 2009 como el mejor restaurante vegetariano en Estados Unidos

Después de visitarlo estoy de acuerdo con esa selección. La comida es maravillosa, el menú amplio y variado. Este restaurante se especializa en lograr los “wao” de los carnívoros y la satisfacción de los veganos. Las porciones son abundantes (algunos platos alcanzan para dos personas),  el servicio es atento y los precios son accesibles. Guarde espacio para el postre ya que son espectaculares.

El local

«The Chicago Diner» está localizado en «Lakeview» en el Uptown de Chicago. La espera fue un dolor (hacía frío y el área de espera es muy pequeña), la fila de gente esperando era larga,  pero valió la pena. El restaurante es limpio, sin embargo, un poco ruidoso y estrecho.

El lugar es como un comedor, así que prepárese para meterse en su stand con el mesero rozándole mientras usted come.  Es un poco difícil entrar en las cabinas o cubículos.  Tal vez fueron construidos en una época diferente cuando las personas eran más pequeñas. Me sentía como un gigante tratando de entrar y salir de una banca.

El precio

Espere  gastar entre $8 – $12 (sin bebidas) por persona, adecuado para la calidad de los alimentos y el servicio.

El menú

En «The Chicago Diner» hacen todo desde Gyros hasta Ruebens. Tienen rotación de platos  (pida el menú de ofertas especiales). La comida es siempre sabrosa, hasta la cerveza y el vino que ofrecen son orgánicos.

El Reuben Radical

El plato más popular es el «Reuben Radical» que lo sirven con queso de soja o suizo, acompañado con batata (camote) dulce frita y un trozo de pepino. Hace poco preparé y publiqué su receta en este Blog. Tengo que admitir que son excelentes preparando el seitán en lasca y haciendo que se parezca al «roast  beef» que se usa en el sandwich Reuben normal.

Mis acompañantes (que son carnívoros) pidieron el «Country Fried  Steak» (Steak frito al estilo del campo) que contenía un filete de seitán empanado, cubierto con salsa del país, acompañado con un puré de papas y hortalizas. Otra persona pidió las Quesadillas de batata (camote) dulce que estaban también deliciosas. Son de tortilla de espinacas, seitán marinado, frijol negro, puré de batata dulce, queso, espinaca, salsa y guacamole.

El menú es largo y lleno de dignas opciones. Abundan los platos con imitaciones de carnes  a base de seitán o proteína de soja. Un ejemplo es el «Buffalo Hot Wings» (alitas de pollo picantes) que se ven y saben como palitos de gluten de trigo. La mayoría de los platos tienen una opción de productos lácteos o de soja.

Otro plato favorito aquí es la enchilada con frijol negro, arroz, tomate y pimientos. Todas las comidas se identifican como orgánicas, libre de gluten o simplemente vegetariana.

Otro platos favoritos son:

• Los Nachos.
• Las galletas de chocolate con mantequilla de maní.
• Las Tostadas de Quínoa con aguacate y tiras que simulan carne.
• Los Huevos Rancheros (para el desayuno).
• El burrito (usted no tiene idea de que no es carne lo que está comiendo) con las papas fritas de batata (camote) dulce. Ofrecen una salsa teriyaki para sumergirlos.
• El de bistec con queso al estilo Filadelfia (Philly Cheese Steak).

Conclusión

Los no-vegetarianos no deben confundir la comida vegetariana como comida para rebajar.

Aquí usted puede subir de peso fácilmente.

«The Chicago Diner» es un restaurante de platos muy sabrosos. Definitivamente me gustaría ser un cliente habitual, si viviera en Chicago.  ¡Este es el paraíso para un vegetariano! Incluso si usted no es un vegetariano le encantará la comida.

Localización:

The Chicago Diner

Sector: Lakeview

3411 N Halsted St

(entre Newport Ave & Roscoe St)

Chicago, IL 60657

(773) 935-6696

Sitio de internet: Chicago Diner

Precio: $$