Ensalada de aguacates con palmitos

Ensalada de aguacates con palmitos
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)
Compártelo:

ensaladadepalmitos450La mayor parte de la gente piensa que una dieta vegetariana es comer lechuga y tomates. Para ellos, las ensaladas son el acompañante y no el plato principal.
Una de las cosas que aprendí con mi nueva vida de comida saludable es que la ensalada es el plato principal y que no tiene que ser aburrida.

Este plato de ensalada con aguacates y palmitos es un buen ejemplo de lo que debe ser un plato principal. La preparé para una comida con mis hijos y nietos. No solamente es sabrosa, sino una belleza a la vista.
Tiempo

10 minutos

Ingredientes

1 lechuga
1 zanahoria
1 tomate
100 g de maíz cocido
2 aguacates
150 g de palmitos
1 cebolleta mediana
1 cucharada de cilantro
16 aceitunas negras
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana

Preparación

  1. Se ralla o se corta en rodajas las zanahoria.
  2. Se corta la lechuga en trozos pequeños. El tomate, los palmitos y la cebolleta se cortan en rodajas.
  3. Se pela el aguacate, se le quita el hueso y se corta en láminas
  4. Se coloca todos en una ensaladera y se añaden las aceitunas.
  5. Se aliña con el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la sal de hierbas.
  6. Después, se espolvorea el cilantro y ya se puede servir.

¡Buen provecho!

Lo nuevi

Aderezo_vegetariano.JPG

Tres consejos para preparar fácilmente su aderezo favorito

un poco de aceite de oliva con ajo y unas gotas de limón o vinagre. En mi cocina siempre tengo una botella de servir con aceite de oliva y cuatro o cinco dientes de ajo en su interior que cambio bisemanalmente. Eso me permite que este aceite tenga un toquesito especial. Sin embargo, si aderezamos las ensaladas todos los días con esta fórmula terminaremos aburriéndonos. Una de las maneras de aumentar el consumo de ensaladas es acompañarlas con variados aderezos que prepara usted mismo. El problema es que a veces se nos olvidan las medidas de los ingredientes de nuestros aderezos favoritos. He aquí la solución.

Comments

  1. lidia Garces says:

    ¿Y el maíz cocido en que momento se agrega o se substituye por las almendras?

  2. juana rizo says:

    buena y saludable receta.

  3. donde compro los palmitos vivo en san diego ca.

  4. adis says:

    donde puedo conprar los palmitos, vivo en reynosa tamps, mex.

  5. gloria says:

    Todas me parecen muy buenas y saludables; tendré que prácticarlas, felicitaciones

  6. margarita says:

    Hola a todos .. esa ensalada buenisima .. el palmito lo consiguen en cualquier tienda de auto servicio ..como Soriana,, EHB,,enlatado es muy bueno

Speak Your Mind

*