Ensalada de Quinoa

Ensalada de Quinoa
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Una refrescante y nutritiva ensalada de Quinoa. Fácil de preparar, atractiva a la vista y muy saludable.

Ingredientes

  • 1 Taza de Quinoa
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • 1 Zanahoria
  • Repollo verde 35 gramos
  • Repollo rojo 35 gramos
  • Pimiento rojo 35 gramos
  • 1 diente de Ajo
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Hierva el caldo
  2. Añada la Quinoa en fuego bajo por 20 minutos y remuévala.
  3. Retire la Quinoa
  4. Corte el el repollo rojo, el verde y el pimiento
  5. Pele y corte la zanahoria en tiras
  6. Mezcle todos los ingredientes
  7. Rocíe la ensalada con aceite de oliva

Lo nuevi

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Tres consejos para preparar fácilmente su aderezo favorito

un poco de aceite de oliva con ajo y unas gotas de limón o vinagre. En mi cocina siempre tengo una botella de servir con aceite de oliva y cuatro o cinco dientes de ajo en su interior que cambio bisemanalmente. Eso me permite que este aceite tenga un toquesito especial. Sin embargo, si aderezamos las ensaladas todos los días con esta fórmula terminaremos aburriéndonos. Una de las maneras de aumentar el consumo de ensaladas es acompañarlas con variados aderezos que prepara usted mismo. El problema es que a veces se nos olvidan las medidas de los ingredientes de nuestros aderezos favoritos. He aquí la solución.

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