Galletas de mantequilla de maní

Unas galletitas ricas que gustarán a todos.

Sirve: 12-18 galletas

Ingredientes

1 huevo de linaza ( 1/3 taza de agua + 1 cucharadita de semillas de linaza en polvo)
1/2 taza de mantequilla vegana (Earth Balance)
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa (orgánica)
2/4 de taza de Agave Néctar o 1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de harina blanca orgánica
1/2 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados.
Batir juntos y deje a un lado::
1 huevo de linaza (1/3 taza de agua + 1 cucharadita de semillas de linaza en polvo)

En un tazón grande bata hasta que quede suave:

1/2 taza de mantequilla vegana (Earth Balance)
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa (orgánico / salado)
2/4 de taza de Agave Néctar o 1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1 huevo “lino” (deje a un lado para que espese)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de harina blanca, orgánica

Por último añada
1/2 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón
Ponga la masa sobre la bandeja para honrar y forme las galletas.
Hornee a 350 grados durante 12-14 minutos.
Póngalas en una parrilla para que se enfríen.