Restaurant Bio en Palermo chico.

Esta es una guía de opciones de restaurantes vegetarianos en Argentina, especialmente los ubicados en Buenos Aires. La lista fue compilada de varias fuentes que se identifican al final.

Buenos Aires

«Siempre Verde» se especializa en imitaciones de carnes preparadas con seitán y proteína vegetal parecidas al pollo. Los fines de semana el restaurante se llena de turistas extranjeros y locales. Se destacan, entre sus platos, los raviolis a la plancha rellenos de verduras y carne vegetal.

En Palermo Viejo y Palermo Chico, uno de los barrios de moda en la ciudad, hay varios restaurantes vegetarianos.

«Artemisia», un sofisticado restaurante vegetariano que abrió hace tres años, es uno de los favoritos allí. Usted puede disfrutar de sus comidas en mesas con manteles blancos y copas de vino.

«Krishna Veggie Lunch», de corte hindú, es un restaurante de dos habitaciones que sirve comida vegetariana durante todo el día. Aquí se come bien y barato. Está adornado con iconos, pinturas y murales. Krishna Veggie Lunch, al igual que muchos restaurantes vegetarianos en la ciudad de Buenos Aires, sirve limonada de jengibre fresco. Se destacan las empanaditas vegetarianas, hamburguesas de lentejas y croquetas burgol.

«Bio» es un restaurante con un menú totalmente dependiente de los productos disponibles en la estación. Está localizado en el lujoso barrio de Palermo Chico. Véase la foto arriba.

«VerdeLlama» es el más nuevo de los restaurantes. Está ubicado en lo que parece un antiguo almacén de la década de 1950 y es limpio, sencillo y moderno. Algunas de las ofertas de VerdeLlama incluyen pasta de nuez, baguette con lechuga, zanahoria rallada, aguacate y salsa, sopa de remolacha hecha con leche de almendras casera con germinados deshidratados, y quinua, un grano de los Andes.

«La Reina Kunti» es otro restaurante con tres habitaciones siempre con una larga lista de comensales a la espera de ocupar un asiento. Las camareras usan tatuajes y pendientes. Se recomienda hacer reserva.

«La Esquina de las Flores», con varios locales en la capital, ofrece tartas con decenas de variaciones de masas, semillas y condimentos, además de panes, milanesas y los flanes de vainilla y algarroba.

«Senutre», prepara una variedad de empanadas, pasteles salados, pastas, ensaladas, pizzas y sandwiches. Este restaurante tiene una oferta de mercado con la que se trata de distinguir por su entrega a domicilio, entre otras cosas. Se destacan el Arroz Thai y las milanesas de soja rellenas de berenjenas y caprese.

«Granix» está ubicado en el microcentro en el segundo piso de un edificio en una galería comercial. Abre a la hora del almuerzo de lunes a viernes. Se trata de una enorme sala de color beige con una amplia selección de platos calientes y fríos, pastas hechas a pedido, sopas, un bar de ensaladas, postres y zumos, todos en un bufete de auto-servicio. Véase la evaluación que publicamos aquí.

«Abuela Pan» es un lugar popular situado en un bello edificio de 1880 en el histórico barrio de San Telmo. Esta pequeña tienda prepara panes orgánicos y los comensales pueden elegir entre tres menús, cuidadosamente elegidos, que cambian cada día.

Como localizarlos:

BUENOS AIRES

Siempre Verde
Arribeños 2127
Barrio chino

Abuela Pan
Bolivar 707, San Telmo
011-54-11-4361-4936
www.abuelapan.com

Los Sabios
Avenida Corrientes 3733
(no muy lejos del Shopping Abasto)
Almagro

Artemisia
Cabrera 3877, Palermo Viejo
011-54-11-4863-4242
www.artemisiaresto.com.ar

Bio
Humboldt 2199, en Guatemala
Palermo Hollywood
011-54-11-4774-3880
www.biorestaurant.com.ar

Granix
Florida 165, Microcentro
011-54-11-4343-4020

Krishna Veggie Lunch
Malabia 1833, Palermo Viejo
011-54-11-4833-4618

La Reina Kunti
Humahuaca 3461, Abasto
011-54-11-4863-3071

Senutre
República Árabe Siria 3090
Palermo Chico
011-54-11-4800-1300
www.senutre.com

VerdeLLama
Jorge Newbery 3623, Colegiales
011-54-11-4554-7467

Buen Gusto
Blanco Encalada 2722
Belgrano

El Guiso
México 481
Centro

Évora
Esmeralda 370
Centro

Gopal
Av. Mitre 920
San Miguel

Govinda
Andonaegui 2054
Villa Urquiza

La Esquina de las Flores - Almagro
Medrano 632 - Almagro

La Esquina de las Flores - Av. Córdoba
Av. Córdoba 1587

La Esquina de las Flores - Palermo
Gurruchaga y Honduras - Palermo viejo

Las Moras
Alem 267 (2° Rivadavia) - Ramos Mejía

Lotos
Av. Córdoba 1577 - Centro

Ricos
Córdoba 4122 - Palermo

CORDOBA

Barra Baobab
Monteagudo 20 (costanera del Rio San Marcos)
San Marcos Sierra

SAN JUAN

El Manzano
Av. Libertador 1870
Desamparados

Soy Chu
Av. José de la Roza 223
San Juan

Fuentes: Clarin.com y el Boston.com y Taringa.net

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