Ingredientes:
1 taza de tofu escurrido (preferible el firme que viene en una cajita con agua)
1/8 turmeric (puede añadir o disminuir la cantidad de acuerdo al gusto)
sal a gusto
1 cucharada de aceite de maní (cacahuate)
2 ajos molidos
1/2 libra de setas champiñones (mushrooms) frescos
1 pimiento verde o rojo picadito
1 cebollín (opcional)
1 tomate picadito
4-6 faux sausages (embutidos de soja)
Procedimiento:
- Caliente el Wok en fuego alto.
- Ponga una cuchara de aceite de maní y cuando este humeando baja el fuego y saltee el ajo, la cebolla y los sausages.
- Añada el tofu mientras lo va rompiendo con una espátula.
- Agregue el restante de ingredientes y sazone a gusto con sal y pimienta.
- Cocine hasta que todo mezcle bien y el líquido se haya evaporado.
Rinde para 4-6 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Los felicito por toda esa maravilloso información yo solo llevo como vegetariana 3 maravillosas semanas y me siento muy bien y gracias a un libro titulada SKINNY BITCH escrito por 2 ex-modelos (Rory Freeman y Kim Barnouin) ellas explican el daño que causa consumir los animales de granjas industriales, tambien como los maltratan, que las (USDA) no hace nada y habla de el consumo del café y de otros alimentos que son perjudiciales para nuestra salud.
También les doy las gracias por existir y por seguir luchando como lo han hecho siempre porque personas como yo recapasite. Yo se que muchos otros lo harán.
Wilda
Adelante.. que bueno que decidiste comenzar. No olvides que es muy importante tener asesoramiento para que tu nutrición sea la correcta.
Que gran pagina tienen amigos, los felicito de tedo corazon hermanos, nunca deamayen la salud es la esencia dela vida , HASATA LUEGO.
Saludos,
La receta esta buena, lo único que yo cambiaría seria el freír el aceite. El aceite no se debe de calentar. Es mejor opcion utilizar un wok.
Kevin
Tienes razón con el Wok se utiliza menos aceite y se logra el mismo efecto. Cambié el procedimiento.
Kevin
Freir nunca es bueno. Sin embargo hay aceites que alcanzan altos niveles de calor como el de maní y el de girasol.
Para estos platos sugieron cocinar con Wok. En el Wok se requiere menos aceite (casi nada) y la comida queda mejor. En este Blog publiqué un artículo amplio sobre el Wok. Últimamente casi todo lo cocino en un Wok.
17 de febrero de 2009
A quién pueda interesar:
Mi nombre es la sra: Delia E. Valentín, soy de Puerto Rico, yo he intentado más de 50 mil dietas hasta incluso he usado adipex, ya estoy desesperada pesos 200 lbs. Tengo que bajar 60 libs, porque mi salud esta en juego estoy operada de la espalda y necesito bajar lo mas pronto posible me duele mucho mi espalda. Demen un consejo que debo hacer
Atentamente,
Delia
Estoy encantada con este rincón. Nunca había podído hacer algo con el tofu y éste generalmente se botaba porque se dañaba. Ahora me he vuelto una experta en hacerlo y toda mi familia está muy contenta por esta nueva habilidad. MUCHÍSIMAS GRACIAS
Magaly
Bienvenida al Blog. Cocinar el tofu requiere tiempo pero el resultado, si saber hacer, es espectacular.
QUE ES EL SAUSAGE,Y EL TURMERIC,SOY DE CHILE Y ESAS COSAS NO SE CONOCEN POR ACA AL MENOS CON ESOS NOMBRES.GRACIAS POR LAS RECETAS.VIVI