Huevos revueltos con tofu (sin huevos)

admin - 13/09//06 7 comentarios

Ingredientes:

1 taza de tofu escurrido (preferible el firme que viene en una cajita con agua)

1/8 turmeric (puede añadir o disminuir la cantidad de acuerdo al gusto)

sal a gusto

1 cucharada de aceite de maní (cacahuate)

2 ajos molidos

1/2 libra de setas champiñones (mushrooms) frescos

1 pimiento verde o rojo picadito

1 cebollín (opcional)

1 tomate picadito

4-6 faux sausages (puede usar también los sausages que vienen de soya)

Procedimiento:

Caliente el Wok en fuego alto.
Ponga una cuchara de aceite de maní y cuando este humeando baja el fuego y saltee el ajo, la cebolla y los sausages.
Añada el tofu mientras lo va rompiendo con una espátula.
Agregue el restante de ingredientes y sazone a gusto con sal y pimienta.
Cocine hasta que todo mezcle bien y el líquido se haya evaporado.

Rinde para 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

VN:F [1.0.5_294]

Califica

Votos: 3.0/5 (5 votos recibidos)

Pásalo

También le puede interesar:

Tofu marinado Muchas personas tiene problemas para preparar el Tofu. Algunos no...
Tofu con curry tailandés La versión vegetariana de un conocido plato Tailándes. Consiste en...
Tofu al estilo General Tao Uno de los platos más populares de la comida china...
El Tofu y su dificultad para prepararlo Tips para preparar el tofu y abandonar la frustación de...
Mojo (salsa) Receta de un salsa de mojo caribeño para aderesar todo....

Más contenido sobre: Huevos, receta vegetariana, Tofu

7 comentario »

wilda dijo:

Los felicito por toda esa maravilloso información yo solo llevo como vegetariana 3 maravillosas semanas y me siento muy bien y gracias a un libro titulada SKINNY BITCH escrito por 2 ex-modelos (Rory Freeman y Kim Barnouin) ellas explican el daño que causa consumir los animales de granjas industriales, tambien como los maltratan, que las (USDA) no hace nada y habla de el consumo del café y de otros alimentos que son perjudiciales para nuestra salud.

También les doy las gracias por existir y por seguir luchando como lo han hecho siempre porque personas como yo recapasite. Yo se que muchos otros lo harán.

- 2 July 2008 at 2:04

mrive (author) dijo:

Wilda

Adelante.. que bueno que decidiste comenzar. No olvides que es muy importante tener asesoramiento para que tu nutrición sea la correcta.

- 2 July 2008 at 6:00

RUBBER SEQUERA dijo:

Que gran pagina tienen amigos, los felicito de tedo corazon hermanos, nunca deamayen la salud es la esencia dela vida , HASATA LUEGO.

- 29 July 2008 at 16:31

Kelvin dijo:

Saludos,

La receta esta buena, lo único que yo cambiaría seria el freír el aceite. El aceite no se debe de calentar. Es mejor opcion utilizar un wok.

- 7 October 2008 at 8:17

Melvin Rivera (author) dijo:

Kevin

Tienes razón con el Wok se utiliza menos aceite y se logra el mismo efecto. Cambié el procedimiento.

- 7 October 2008 at 19:18

Melvin Rivera (author) dijo:

Kevin

Freir nunca es bueno. Sin embargo hay aceites que alcanzan altos niveles de calor como el de maní y el de girasol.

Para estos platos sugieron cocinar con Wok. En el Wok se requiere menos aceite (casi nada) y la comida queda mejor. En este Blog publiqué un artículo amplio sobre el Wok. Últimamente casi todo lo cocino en un Wok.

- 3 November 2008 at 2:37

La pastelería vegana se impone | Mi Cocina Vegetariana dijo:

[...] de papa y almidón de tapioca. Hace un tiempo preparé y publique en este Blog una receta de revoltillo de huevos usando [...]

- 15 November 2008 at 8:09