Mildred’s es uno de los más antiguos restaurantes vegetarianos de Londres en Sojo, el mismo corazón londinense. El barrio Soho, es como el antiguo Sojo de New York con residentes jóvenes adultos y bohemios.
El local queda en «Lexington», una tranquila calle adoquinada a unas cuadras del bullicioso y famoso «Picadilly Circus». Este es el cruce de cinco calles y es considerado el punto central de la capital británica. Allí tienen una colorida fuente de bronce iluminada coronada por una figura alada de un arquero. La estatua se llama popularmente «EROS», el dios pagano del amor. Pero, fue en realidad diseñada en el siglo 19 como un símbolo de la caridad cristiana a la memoria de Lord Shaftesbury, un filántropo.
El local de Mildred’s es pequeño, pero eso no tiene nada que ver con el alto volumen de clientes que tienen. Mildred’s siempre está lleno y tiene, desde hace dos décadas, una variada oferta de comida vegetariana. Su cocina es de calidad, con un ambiente acogedor y una excelente relación de calidad vs precio.
En las horas pico en Mildred’s hay que esperar, pero vale la pena la espera.
El servicio
Nunca había visto un restaurante con tantas quejas de servicio. En las reseñas de internet decían “son rudos”, “tienen un pésimo servicio y buena comida”, “los meseros andan corriendo para atender a la multitud que les visita” “el servicio es eficiente, pero no amable”. Me dio la impresión que esas criticas vienen de clientes que los visitan el viernes y sábado en la noche cuando el pequeño lugar está repleto.
Les visité un martes en la noche a las 6:00 PM y estaba medio lleno. Los meseros no perdían tiempo, andaban muy de prisa, pero la atención fue buena y rápida. Mi opinión es que el servicio es bueno, aunque no es espectacular, pero he visto peor servicio en lugares más caros y este es un lugar de precios bajos.
El ambiente
Primer piso de Mildred's
El restaurante es pequeño, prácticamente un salón rectangular donde han aprovechado muy bien el espacio colocando asientos continuos a lo largo de la pared y mesas bien pegadas.
La decoración es sencilla con cuadros en la pared en blanco y negro. La atmósfera es moderna, ecléctica, efervescente e informal.
El primer piso tiene un espacio desafiante, pero en el segundo piso (disponible por reserva y para grupos) tienen un elegante y privado comedor para hasta 24 personas.
La comida
La comida es europea moderna, con algunas influencias de Asia y muchos platos de la sana cocina mediterránea y «stir-fry» orientales. Los ingredientes de sus platos son naturales y frescos y hacen hincapié en que usan los mejores productos de temporada. El menú cambia a diario, pero siempre cuenta con una gama de sopas caseras, guisos, ensaladas y vinos ecológicos.
Con la excepción de los especiales del día, Mildred’s ofrece comidas vegetarianas y veganas con un menú que se modifica estacionalmente. El menú incluye platos libres de gluten y opciones veganas. Además, tienen comida para llevar desde el mediodía.
Para empezar, usted puede saborear un «dumpling japonés» (Japanese gyoza dumplings ) que goza de gran popularidad especialmente, cuando se moja con la salsas «tangy mirin» y «salsa de soja». Tienen platos parecidos a la carne, que podrían satisfacer a los más acérrimos carnívoros. Otros platos destacados son el «tomate tipo pera o cereza a la sartén» (pan fried cherry tomato) el «halloumi», la «ensalada de espinaca» y la «alcachofa crostini a la parrilla».
La persona junto a mi pidió un burrito, relleno de frijoles re-fritos, maíz y cubierto con pimiento rojo con salsa de tomate, guacamole, queso cheddar ahumado y crema agria con una hoja de ensalada. Se veía muy bueno.
Los «Styr-fries» asiáticos con verduras, tofu y nueces también son populares. Algunos de los platos con verduras se cocinan en aceite de sésamo, salsa teriyaki, jengibre y ajo, para mayor jugosidad y se sirven con arroz o fideos orientales de trigo.
Le pregunte al mozo ¿Cuál es el plato más popular aquí? El mozo titubeo y me contestó “Aquí todos los platos son populares”. Sin embargo al insistir por una respuesta más específica, me dijo que a la gente le gustan mucho los “burguers” del día con sabor a frutas, con albahaca, mayonesa vegana, unas hojitas de ensalada y papas fritas. También son muy populares los platos con salchichas veganas. Me decidí por el embutido “sano” y ha sido el mejor plato que he disfrutado en mucho tiempo.
El plato tenía dos salchichas de frijol rojo, servidas con un estragón de tomates secos, sobre un puré de papas, que cubrían la col roja. El plato también contenía romero y salsa de vino tinto.
Antes de las salchichas pedí un sopa de zanahoria con cilantro y semillas de sésamo tostado que calmaron el frío que traía de las frías calles londinenses. ¡Deliciosa!
Aunque no lo probé ofrecen un «burguer de lentejas« con mozarella y papitas fritas con mayonesa y ajo, que también es muy popular.
Los postres son extraordinarios. Me llamó la atención un pudín y un cheesecake con chocolate blanco y pistachos pero no los probé por aquello de las calorías.
Las bebidas
Mildreds’ ofrece refrescantes jugos que vienen en combinaciones de zanahoria, remolacha, manzana, perejil, apio o jengibre. Batidos con mezclas de: plátano, miel y leche de soja, fresa, plátano y manzana o frambuesa, yogur y miel. La mayoría de los vinos orgánicos son de «Domaine St Paul Sauvignon sur lie». También hay una gama de cervezas, té y café orgánicos.
Conclusión
Mildreds’ tiene una reputación de décadas, aunque a la gente le parece un poco estrecho el local, la comida y la atmósfera lo compensan. Sin lugar a dudas es uno de los mejores restaurantes vegetarianos en Londres.
Localización
Mildred’s Restaurant
445 Lexington Street cerca de la calle Beak
Soho, London W1F 9AN
Telephone: 0871 2238079
Lugares cercanos
Chinatown, Regent Street, Fitzrovia, St James’s, Piccadilly, Covent Garden y Mayfair.
Sitio web
Mildred’s
