Pollo de soja con ajonjolí

Este es un sabroso plato de proteína de soja con sabor a pollo con un toque de ajonjolí.

Sirve: 2 a 3 porciones

Ingredientes para la salsa

• 1/4 taza de caldo de verduras1/4 taza de vinagre de vino de arroz 1/4 taza de azúcar1 cucharada de salsa Tamari o de Soja1 cucharada de salsa ketchup (preferible orgánica) 1 cucharada de salsa Hoisin vegana1 cucharadita de jengibre fresco picado
• Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
• Preparación de los nuggets de pollo de soja
• 20 nuggets (cubitos de Soja) de 1 pulgada (disponibles en las tiendas de alimentos y naturales o en mercados asiáticos).

Ingredientes para la masa

1 taza de agua2 tazas de harina1 taza de fécula de maíz1 cucharada de aceite1 cucharadita de polvo para hornear

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande

1. Preparación de los nuggets (pepitas) de pollo de soja
2. Ponga 5 tazas de aceite para freír en una olla grande.
3. Caliente el aceite a fuego medio durante unos 4 minutos.
4. En lo profundo de las pepitas de pollo yo soy el bateador.
5. Fría los nuggets (pepitas)  de soja en el aceite caliente hasta que se doren durante aproximadamente unos 5 minutos.
6. Pongalas en un plato cubierto con papel toalla para quitarle la grasa.
7. Prepare el pollo con sésamo.

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 cebolla roja1 cucharada de ajo picado fresco
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en juliana
• 1/2 taza de guisantes do verdes
• Los nuggets (pepitas) de soja pára freír
• 1 1/2 cucharadita de mezcla (Disuelva 1/4 cucharadita de maicena en 1 cucharadita de agua).
• Añadale un chorrito de aceite de sésamo.
• 1/4 cucharadita de semillas de sésamo.

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto,
2. Agregue la cebolla roja, el ajo,  el brócoli, los pimientos rojos y las arvejas.
3. Saltee durante 4 minutos.
4. Agregue la salsa y cocine por 2 minutos, revolviendolo  constantemente.
5. Añada los nuggets (pepitas) y agitelas durante 1 minuto.
6. Añada la pasta y mezcle bien.
7. Añada un chorrito de aceite de sésamo.
8. Retire del fuego.
9. Espolvoreelo con semillas de sésamo y sirva con arroz integral.