Fue un placer compartir contigo en Summit de Sepa. Nos mantenemos en contacto.

Aquí te paso una receta Vasca para que pruebes… Porrusalda

4 comensales. 45 minutos

Ingredientes;
8 patatas medianas
8 puerros gordos
1 kg de calabaza
aceite de oliva virgen, sal.

1. En un puchero puesto al fuego con agua, se echan los puerros limpios y troceados una vez comience a hervir. Luego continuar la ebullición unos 10 minutos.

2. Las patatas previamente peladas y cascadas en trozos se añaden después, así como la calabaza troceada, para dejarlo hervir todo junto otros 10 minutos

3. Seguidamente, se agrega un buen chorro de aceite de oliva virgen y un poco de sal, dejando que cueza 10 o 15 minutos más.

4. Se deseas, opcionalmente se puede añadir a la porrusalda–durante la cocción –un cola de bacalao.

Foto: http://images.google.com/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/19/Porrusalda.jpg&imgrefurl=http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Porrusalda.jpg&usg=__MloGPMN7qkseE0DXV-4-qgpI51A=&h=1024&w=1280&sz=718&hl=en&start=1&um=1&tbnid=R6s2C9X0FVWwAM:&tbnh=120&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3Dporrusalda%26um%3D1%26hl%3Den%26safe%3Dactive%26client%3Dsafari%26rls%3Den-us%26sa%3DN

Bendiciones,
Adrian Aizpiri

Fue un gusto verte en Nashville la semana pasada. Muchas gracias por la información sobre los sitios de Internet que me pasaste.

¡Qué sabroso que se ve el sancocho! Me gusta el toque final de las hojitas de cilantro, y como éstas unen los sabores de los vegetales.

Bendiciones,
Adrián