En una conferencia de prensa para el Campeonato de la PGA, Phil Mickelson, el golfista número dos del mundo, dijo que ha cambiado a una dieta vegetariana por razones de salud. El cambio se produjo hace siete semanas.
También anunció que él tiene una condición conocida como artritis psoriásica, que según expertos se alivia con una dieta vegetariana.
La artritis psoriásica es una enfermedad autoinmune que causa inflamación y dolor en las articulaciones y los tendones. Phil dijo que se despertó hace algún tiempo y estaba con tanto dolor que no podía caminar. La enfermedad ha avanzado ”Comenzó en mi Aquiles y mi músculo piriforme, el dedo índice izquierdo se torció y no pude doblarlo y mi esguince en la muñeca derecha me dolía y no había ninguna lesión y luego se puso peor.”
Phil comenzó un régimen de tratamiento de Enbrel y ahora la inflamación y el dolor se han reducido a un punto en el que dice que está en condiciones de continuar jugando golf. En su desplazamiento hacia el vegetarianismo, dijo, “Si de alguna forma puedo evitar que este dolor vuelva voy a ser capaz de intentarlo”.
Algunas investigaciones dicen que una dieta vegetariana ayuda a la reducción de los síntomas de la artritis.
En 2001 un estudio en Suecia encontró que una dieta vegana libre de gluten mejora los síntomas de la artritis reumatoide.
Un estudio similar en Suecia en 2008 encontró que una dieta vegetariana puede reducir la inflamación y la artritis reumatoide. Un estudio de 2003 de pacientes con artritis reumatoide en Alemania, demostró que una dieta vegetariana suplementada con aceite de pescado reduce la inflamación.
Recomendamos:
Cocina vegetariana. 500 recetas (Spanish Edition)
375 Recetas Vegetarianas (Spanish Edition)
