El Café Blossom en Manhattan es un sitio “esencial’ al visitar la ciudad de los rascacielos. Ha recibido premios de varias revistas que lo han seleccionado como el mejor restaurante vegetariano-vegano de New York. Después de haber visitado su competencia, Angélica Kitchen y Candle Café dos de los mejores de la ciudad, decidí aprovechar un viaje a New York para darle una visita.

¿Se puede ser vegetariano en Colombia en medio de una cocina nacional repleta de sancochos, fritangas y asados? Para muchos, ser vegetariano en Colombia no es fácil pero cada día hay más opciones según la publicación «Cambio» que publicó recientemente un artículo sobre lo restaurantes que ofrecen alternativas vegetarianas en Bogotá.