The Wheel of Life Restaurant, Irvine, California
Después de mi última visita a un restaurante chino en Orlando, decidí visitar otro restaurante asiático en un viaje de negocios a California. Pero esta vez probé la versión vegetariana y vegana de la que era mi comida favorita cuando era carnívoro: la comida tailandesa.
Hubo una etapa de mi vida, durante unos tres o cuatro años corridos, que viaje a Tailandia a reuniones de una o dos semanas.
Me fascinó la comida tailandesa a tal punto que siempre que tenía una visita en mi oficina, cuando trabajaba en Miami, la llevaba a mi restaurante tailandés favorito de la ciudad el Bangkog Restaurant ubicado en la 40 Street.
En la ciudad donde vivo (Pembroke Pines, Florida) cerca de mi oficina en la Pines Boulevard visito un restaurante tailandés que ofrecen la alternativa de pedir el plato con pollo, carne, mariscos o con tofu y arroz integral. Siempre escojo la alternativa vegetariana, pero en este tipo de restaurantes no hay garantía de que utilicen los mismos utensilios que usan para preparar la carne, en la preparación del tofu y por ende se transmitan todas las bacterias de la carne al tofu. Tampoco hay garantías de que usen ingredientes naturales en la preparación de las salsas.
The Wheel of Life Restaurant es totalmente garantizado. Ofrece una mezcla de comida Tailandesa que se distingue por un alto uso de especies, albahaca, coco y tamarindo. El precio es módico de $8 -$13.
Este restaurante al igual que los asiáticos que visite en Orlando (Garden Cafe) y en Brooklyn Heights (The Green’s) se caracterizan por crear comida tradicionales con proteína de soja que imita la carne, el pollo y el pescado. En este además imitan las costillitas, los camarones, las alitas de pollo y el pollo asado.
Este tipo de restaurante es bueno para llevar a amigos carnívoros que cuando prueban la comida deliciosa siempre dicen “sabe y parece pollo..” ¿Cómo lo logran?
En The Wheel of Life disfruté de mi primera experiencia de un restaurante con comida tailandesa total vegano (que además no usan leche, ni huevo). Bueno ya probé cocinar el pad thai y la verdad es que me quedo bueno aunque no he publicado aquí la receta.
El ambiente
El restaurante queda localizado en un centro comercial lleno de restaurantes de todo tipo (había uno que se llama Tofu Grill). Pensé que siendo sábado al mediodía no iba a ver muchas personas. Me equivoque, estaba casi lleno.
El ambiente es sencillo peo el servicio es rápido y atento. Los dueños apoyan la lucha contra la crueldad contra los animales lo cual me alegró.
La comida
Antes de visitar un restaurante siempre leo las reseñas o críticas en la Internet pero al llegar siempre pregunto cuales son los platos favoritos de los cliente habituales.
En seguida me dijeron: el pad thai ( se dice que este es el spaghetti de los tailandeses), el pollo a la naranja, el satay (una especie de pincho con carne), el pollo con nueces (cashew chicken) y el pollo crispy. Algunas personas también recomiendan el tofu relleno (stuffed tofu), las sopas wonton, el puerco a la barbacoa, el pescado vegetariano con salsa curry (Curry Veggie Fish) y el helado de té verde (green tea ice cream).
Como era fin de semana (mi excusa, para comer lo que me viene en gana) decidí romper mi intención de no comer alimentos fritos y le metí mano al satay y al pollo crispie.
El satay no tenía ninguna diferencia en sabor o textura con los que comía en el Honk Kong restaurant de Miami. Aquí lo preparan con brócoli y proteína de soja. El pollo vegano es el más delicioso que he comido en mucho tiempo.
El plato lo sirvieron con ensalada y arroz integral cocinado con frijoles (algo raro que nunca había visto).
Al terminar decidí meterle mano al postre ( seguí con la excusa : “es fin de semana” pero ahora le añadí esta noche no cenaré). Pedí mi antiguo postre favorito tailandés (antes de ser vegetariano) helado de coco con guineitos (plátanos) pequeños fritos . En mi país Puerto Rico les llaman guineos niños por que son los guineos más pequeños que se conocen y que muy pocas veces veo en los supermercado de EE UU.
El helado estaba de primera, pero lo mejor es que no tenia leche ni huevos.
Precio: $
Localización:
14370 Culver Dr
Irvine, CA 92604 ( a cinco minutos del Freeway 5)
Tel: 949-551-8222
Sitio Web: The Wheel of Life Restaurant
Nota:
$ = precio económico (platos principales entre $5 - $10)
$$ = precio moderado (platos principales entre $11 - $20)
$$$ = precio costoso (platos principales entre $21 - en adelante
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Vivo en argentina, soy autodidacta de la cocina. Hace 30 años que trabajo en cocina naturista , macrobiotica, vegetariana, lactea y obolactea, reposteria naturista y macrobiotica y en harinas integrales.
Veo como confunden la comida china, la tailandesa, vegana, o la de por religion. No es lo mismo que comida naturista. La comida es de acuerdo a cada pais y clima. Los felicito por lo que hacen. Yo estoy tapada, no me conoce nadie, aunque en mi pais trabaje para las casas mas importante de Buenos aires.
Sigan trabajando por una buena nutrición que es la base de la vida y el buen humor.
Atentamente
Angela, Buenos Aires, Argentina
19-3 2008
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