Un Tofu sabroso que le gustará mucho por su sabor picante y ahumado.

Sirve: 4 Porciones

Ingredientes

• 1 / 2 libra de tofu firme, ahumado, cortado en 8 finas lascas
• 1 tomate grande  sin semillas y finamente picado
• 1 / 4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo mediano picado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1  chile habanero, sin semillas y finamente picado (use guantes para picarlo)
• 1 cucharadita de vinagre rojo (tinto)
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación de la salsa

1. En un tazón pequeño, combine el tomate, el aceite, el ajo, el perejil, el chile habanero, el vinagre y la azúcar.
2. Bátalo para que todos los ingredientes se mezclen.

Preparación del tofu

1. Siga nuestras instrucciones para prepara Tofu como los chefs profesionales..
2. Coloque el tofu picado en rebanadas de dos pulgadas en una bolsa plástica (tipo zip lock).
3. Póngale al  tofu, tres cucharadas de la salsa.
4. Remueva la bolsa plástica  para que absorba bien el liquido.
5. Déjelo marinar durante 30 minutos.
6. Caliéntelo en una sartén al servir.
7. Sirva dos rebanadas de tofu cubiertos con la salsa, por plato.

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