Guisantes: propiedades nutricionales y beneficios para la salud

Guisantes: propiedades nutricionales y beneficios para la salud

Los guisantes, también denominados arvejas o chícharos según las diferentes regiones o países, son legumbres que han sido consumidas por la población humana desde hace milenios. Estos pertenecen al grupo de ingredientes básicos de la gastronomía oriental y mediterránea. Su versatilidad, que permite incorporarlos en numerosas preparaciones, y su composición nutricional excepcional, los convierten en un alimento valioso para las personas que llevan una dieta vegetariana. Propiedades nutricionales de los guisantes Las razones para sumar estas leguminosas a la alimentación habitual son ...

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Batido de espinacas con anacardos

Batido de anacardos

Este potente batido contiene anacardos y espinacas dos combinaciones que son una explosión de energía y salud. El anacardo (nuez de acajú) contiene un 42% de hidratos de carbono y 37 % en Grasas, Fósforo, Calcio, Magnesio, Potasio y Hierro, entre otros. Esta semilla también contiene vitaminas del grupo B como la B1 y B2 , vitaminas PP y provitamina A. La espinaca es un vegetal rico en ácido oxálico y aporta ácidos grasos no saturados. Contiene vitamina A, la C, la E y las del complejo B como el ácido fólico. como el zinc, el potasio, el magnesio, el calcio, el fósforo y el ...

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Sopa de vegetales con coco

Sirve: para 4 -6 personas Lo que necesita 1 cebolla grande cortada en pedazos pequeños 4-6 granos de ajo machacados 1 cucharada de aceite de oliva 1 pedazo de jengibre como de 2x1 pulgadas aproximadamente Sal y pimienta fresca molida a gusto 1/2 cabeza de brocoli 1/2 cabeza de coliflor 2 papas medianas cortadas en pedazos pequeños 4 tazas de caldo vegetal 1 taza de crema de coco Cómo hacerla Caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo durante 5 minutos aproximadamente. Añada los demás ingredientes y deje que hiervan a fuego medio alto hasta que los ...

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Enchiladas Chick’n

La carne vegetal de la marca "Gardein Chick'n" (Scallopini Cutlets) ha crecido en aceptación en Estados Unidos entre los que prefieren un plato vegano crujiente y con textura. Esta receta usa este producto para preparar unas sabrosas enchiladas mexicanas.   Ingredientes   3 cucharadas de aceite vegetal 2 bolsas de carne vegetal de la marca Gardein Chick'n (Scallopini Cutlets) 2 cucharaditas de sal y pimienta 2 cucharaditas de comino en polvo 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharadita de especias "mezcla mexicana" 1 cebolla roja picada 2 dientes de ...

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