Mucha gente piensa que el cuscús es un grano, pero en realidad es una pasta y está muy cerca de la reconocida Orzo. Es una de las comidas típicas del norte de África y el medio Oriente. Se caracteriza porque es fácil de preparar y acompaña muy bien los guisos, frijoles y garbanzos. Es muy nutritivo y tiene menos calorías que el arroz y la quinoa. Prácticamente se cocina al vapor en muy poco tiempo. Si sabes hervir agua ya sabes cocinar cuscús.
¿Cómo cambiar a una vida «verde»?
El primer cambio que se debe asumir es la “actitud”. Un cambio de creencias y valores ayudará a que tengas un mejor estilo de vida. Documéntate sobre la vía más sana que debes seguir para tener salud, energía y vitalidad, y para generar poco o ningún impacto negativo al medio ambiente.
El increíble valor nutritivo de las almendras
Las almendras pertenecen al grupo de los frutos secos, junto con las nueces, pistachos, avellanas, castañas de cajú (anacardo), entre otros. Su calidad nutricional es excepcional, por lo que su consumo resulta beneficioso para cuidar la salud y prevenir numerosas enfermedades.
Comer una taza de fresas al día regula el azúcar en la sangre
Diversos estudios han demostrado que las fresas pueden normalizar los niveles de azúcar en la sangre gracias a su contenido de polifenoles. Además de este impacto positivo sobre la glucemia, el consumo diario de fresas puede impli
El aceite de oliva vs los aceites para freír
La fritura, no es la mejor manera de comer saludable. Este es un método de cocción en el que los alimentos son sumergidos en una gran cantidad de aceite (o de grasa) que se encuentra a una temperatura muy elevada.
La aterradora verdad sobre lo que consumimos
¿Conoces el origen de los alimentos que llevas a tu mesa? ¿Te imaginas las transformaciones que sufren las materias primas a lo largo del proceso de elaboración? ¿Piensas que una fruta jamás podría contener compuestos de origen animal? En este artículo te revelaremos la verdad acerca de cómo están hechos los alimentos que consumes con más frecuencia. Te vas a sorprender con los ingredientes y aditivos secretos.
Alternativas veganas a la miel
La miel es un producto elaborado por las abejas para alimentarse a sí mismas y, por lo tanto, no es vegano. No obstante, existen alternativas saludables y veganas para reemplazar la miel y darle un toque delicioso a diversas preparaciones.
Consejos para almacenar frutas y hortalizas
Consejos útiles para almacenar frutas y hortalizas frescas el mayor tiempo posible, mitigar las pérdidas de calidad y reducir los desperdicios de alimentos.
¿Las etiquetas orgánicas le confieren a los alimentos un “halo saludable”?
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cornell demostró que el **sello ecológico en los alimentos** hace que las personas los perciban como más saludables desde el punto de vista nutricional.