Mi Cocina Vegetariana — Recetas y consejos para comer saludable

El increíble valor nutritivo de las almendras

Las almendras pertenecen al grupo de los frutos secos, junto con las nueces, pistachos, avellanas, castañas de cajú (anacardo), entre otros. Su calidad nutricional es excepcional, por lo que su consumo resulta beneficioso para cuidar la salud y prevenir numerosas enfermedades. Composición nutricional de las almendras Las almendras son alimentos de un gran valor nutritivo. Una porción de 30 gramos aporta: 180 kilocalorías 6 gramos de proteínas 15 gramos de grasas, de las cuales 1.2 gramos son saturadas, 10.5 son monoinsaturadas y 3 gramos son poliinsaturadas (omega 3 y omega ...

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Salsa blanca de barbacoa

Esta deliciosa salsa blanca para barbacoa al estilo de Alabama, tiene como ingrediente principal la mayonesa de soja. Es deliciosa sobre un veggie burguer y también se puede utilizar como una salsa para ensaladas. INGREDIENTES 3 / 4 taza de mayonesa 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzanas. Si la mayonesa de soja contiene vinagre de sidra no añada este ingrediente. 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido. Si la mayonesa de soja contiene limón no añada este ingrediente. 1 cucharada de estragón finamente picado. 1 cucharadita de pimienta negra gruesa,molida. Puede ...

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Galletas de avena

Una receta sencilla pero que se convertirá en una preferida. Además de que la avena es nutritiva y útil para reducir el colesterol estas galletas le gustarán mucho. Ingredientes 3 / 4 de taza de soja o de margarina de canola 1 / 2 taza de azúcar morena 1 reemplazo de un huevo (Ener-G Egg Replacer u otro reemplazante de huevo) 2 cucharadas de agua 2 cucharaditas de vainilla 3 / 4 taza de harina 3 / 4 cucharadita de bicarbonato sódico (baking soda) 1 cucharadita de canela (opcional) 3 tazas de avena 1 + 1 / 2 taza de pasas (opcional) Instrucciones Precaliente ...

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Pastel loco

Una receta para preparar un gran pastel (bizcocho, cake etc..) de cocoa para adultos y niños que disfrutarán con gran placer. ¡Sirve para preparar un cake de cumpleaños! Tiempo de preparación: 15 min. + 30 min. (hornear) Ingredientes (use la versión vegana): 1,5 tazas de harina integral 3 cucharadas de cacao de buena calidad 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 taza de color blanco o azúcar moreno (preferible sustitúyalo por Agabe Nectar) 0,5 cucharadita de sal (opcional) 5 cucharadas de aceite de canola (puede sustituir con cualquier aceite vegetal o incluso aceite de oliva. ...

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