Tofu con salsa Kung Pao

Tofu salteado con salsa Kung Pao

La cocina Szechuan es un estilo de cocina, conocida por sus marcados sabores, particularmente por el uso del ajo y el ají picante. La salsa Kung Pao, es un clásico de la provincia de Sichuan en China. Por lo general, la sirven con una proteína animal, pero en esta receta la hemos adaptado a la mesa saludable vegana. Los chinos la preparan en un Wok donde primero sofríen guindillas (ajíes) y pimienta de Szechuan para que el aceite recoja las fragancias de las especias. Luego saltean la proteína animal con vegetales y cacahuetes (maní) o anacardos. Aquí seguí ese procedimiento pero substituí los ...

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Paella de verduras “alicantina”

    Esta receta la compartió una de las lectoras de forovegetariano.org. Siempre me llaman la atención las recetas que se introducen diciendo "a mi familia "no-vegetariana" les encantó esta receta". La probé con amigos y familia "carnívoros" y el resultado fue positivo. Le llaman «paella de verduras alicantina» porque viene de Alicante. Alicante (en valenciano, Alacant) es la segunda ciudad más importante de la Comunidad Valenciana de España. Está situada en la costa mediterránea, es la capital de la provincia de Alicante y de la comarca del Alacantí. Es una ciudad ...

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Brócoli con salsa de ajo

Mucha gente sabe que debe comer más brócoli pero no le gusta comerlo crudo. El brócoli tiene excelentes propiedades nutritivas. Sin embargo, no debe cocinarlo demasiado tiempo porque se pone de color verde oscuro y pierde sus nutrientes, especialmente la vitamina C. Ésta es mi receta favorita de un sabrosos brócoli con ajo al estilo chino. Le puede añadir otros vegetales. Sírvalo con arroz y su familia lo disfrutará. Sirve: 4 Ingredientes 3 cabezas medianas de brócoli 2 cabeza de ajo 2 tazas de caldo de verduras 1 / 8 a 1 / 4 taza de salsa de soja 1 cucharadita de ...

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Bowl de arroz con salsa Tahini

 Si a usted le gusta el arroz le encantará esta receta. Este tazón de arroz es fácil de hacer y gusta mucho a grandes y niños. La combinación de salsas Tahini y Tamari le dan un sabor especial a este bowl de arroz. Sírvalo con rebanadas de Tofu. Ingredientes 4 tazas de arroz integral Basmati cocido 4 cucharadas de salsa Tahini 8 cucharaditas de salsa Tamari (o de Soja) 2 zanahorias ralladas 1 manojo de perejil picado 1 limón cortado en trozos Preparación Ponga 1 taza de arroz integral Basmati en un tazón de arroz mediano. Rocíe sobre el arroz 2 cucharadas de salsa ...

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