Esta es una versión vegana de la quesadilla con Champiñones Portobello que a tantos gusta en Restaurantes como Chili (en EE UU). Esta recetas es de uno de los mejores restaurantes de New York, la capital del vegetarianismo. El «Candle Café 79» es uno de mis favoritos cuando visito la gran manzana. «El Candle» ha ganado varios premios de revistas vegetarianas y no vegetarianas. Este plato lo comí allí con mi hija Arimel y ella lleva ...
