Mi Cocina Vegetariana — Recetas y consejos para comer saludable

¿Hay bacterias en las botellas y el agua de manantial?

(Dinamarca) Cuando usted compra agua de manantial embotellada, es muy posible que se sienta tentado a reutilizar las botellas. Un estudio reciente encontró que estas botellas pueden ser perjudiciales para los que la reutilizan ya que son potenciales bombas de bacterias, independientemente de cuánto se limpian antes de volver a usarlas. Este alarmante resultado proviene de una investigación realizada por cinco mujeres estudiantes de biotecnología en la Universidad de Aarhus en Dinamarca. "El contenido de bacterias fue tan elevado que nuestro equipo no las pudo medir", dijo una de ...

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Batido de espinacas con anacardos

Este potente batido contiene anacardos y espinacas dos combinaciones que son una explosión de energía y salud. El anacardo (nuez de acajú) contiene un 42% de hidratos de carbono y 37 % en Grasas, Fósforo, Calcio, Magnesio, Potasio y Hierro, entre otros. Esta semilla también contiene vitaminas del grupo B como la B1 y B2 , vitaminas PP y provitamina A. La espinaca es un vegetal rico en ácido oxálico y aporta ácidos grasos no saturados. Contiene vitamina A, la C, la E y las del complejo B como el ácido fólico. como el zinc, el potasio, el magnesio, el calcio, el fósforo y el ...

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Pepinos con yogurt

Un plato fácil de hacer y muy sabroso, enviado por Lilly de Argentina. Tiempo de cocción: rápida Dificultad: extremadamente fácil Porción: para una persona Ingredientes Un pepino mediano a grande 1/2 cebolla morada Para el aderezo (versión light) 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar 6 hojas de menta fresca 1/2 cucharada de Curry 1 gota de Tabasco (verde) Sal y pimienta Para el aderezo (versión NO light) Mismos ingredientes a excepción del curry, ya que reemplazamos este sabor por el de 2 cucharadas soperas de oliva. Utensilios Tabla de picar ...

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Fajitas vegetarianas

Celebre cualquier motivo familiar con estas deliciosas fajitas vegetarianas. Están rellenas con calabacines (yellow squash), pimientos rojos y verdes y las tiras de cebolla roja salteadas en aceite y ajo y envueltas luego en una tortilla caliente. Un poco de cilantro, pico de gallo, arroz con frijoles, aguacate y listo para gritar ¡Que viva México!. Ingredientes 8 (8 pulgadas) tortillas de harina integral 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas 1 pimiento verde, sin semillas cortado en tiras 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en ...

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