Mi Cocina Vegetariana

Recetas y consejos para comer saludable

Pan escandalosamente fácil de preparar

Este pan es un favorito en mi familia. Es tan fácil que produje un video con mis nietos (en idioma inglés) donde explicaron como lo hicieron. Vea el video (con humor) abajo. La receta es sencilla pero el sabor es delicioso. Sirve: 2 panes Ingredientes 2 paquetes de levadura 1 / 4 taza de agua tibia 2 tazas de agua caliente 3 cucharadas de azúcar negra 1 cucharada de sal 3 tazas de harina de trigo 1 / 3 taza de aceite vegetal o aceite de maíz 3 tazas de harina Preparación Vierta el agua tibia en un envase pequeño y agregue la levadura pero no revuelva. Déjela a ...

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Sopa de arvejas

Las arvejas son una muy buena fuente de vitamina C, vitamina K, manganeso, fibra dietética, ácido fólico y la tiamina (vitamina B1). También son una buena fuente de vitamina A, fósforo, vitamina B6, proteínas, niacina, magnesio, riboflavina (vitamina B2), cobre, hierro, zinc y potasio. Los  guisantes vienen en varias formas diferentes y tienen un sabor delicioso vibrante, textura maravillosa y una gran cantidad de nutrientes que promueven la salud. Las leguminosas son plantas que dan frutos en forma de vainas encierra las semillas carnosas que conocemos como el frijol. Los guisantes son ...

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Pasta Penne al jardín

Esta pasta Penne se distingue por el sabor de la salsa. La combinación de ingredientes de los vegetales le dan un sabor extraordinario. Un ingrediente clave en la salsa es usar tomates frescos a los cuales se le extrae la piel y luego se procesan. El tomate debe estar firme con piel ligeramente arrugada que comienza a separarse, para que la piel se deslice fácilmente. En esta receta incluimos un procedimiento para quitarle la piel. La preparación de la salsa toma un buen tiempo, por eso la hice un día antes y la guardé en el refrigerador en un recipiente tapado. Raciones: 6 ...

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Lentejas al curry con espinacas

    Esta versión de sopa vegetariana de lentejas es muy diferente a otras y está cargada de sabor. 2 cucharadas de aceite de oliva 1 1 / 2 tazas de cebolla picada 1 taza de apio picado 1 taza de zanahorias peladas 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de curry en polvo (de preferencia de estilo de Madrás) 1 cucharada de jengibre fresco picado 1 cucharadita de comino molido 1 hoja de laurel 1/4 cucharadita de pimiento rojo seco triturado 9 1/2 tazas (o más) de agua 16 onzas de lentejas secas (alrededor de 2 1 2 tazas) 6 oz hojas de ...

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Alimentación saludable

Cómo cocinar