Aderezo: vinagreta con aceite de oliva

Este aderezo es fácil de preparar y es el mejor complemento para cualquier ensalada light.

Ingredientes

• 4 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 6 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de paté o pasta de aceitunas
• 1 / 4 cucharadita de pimienta molida fresca negra
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 2 dientes de ajo machacados
• Albahaca fresca picada (opcional)

Cómo prepararla

1. Combine todos los ingredientes y agítelos bien.
2. Déjela reposar por varios minutos para permitir que los sabores se mezclen o guárdela en el refrigerador.
3. Si su ensalada contiene tomates frescos, para darle un toquesito adicional, agreguele de 1 / 4 a 1 / 2 taza de albahaca fresca picada.
4. Añada la albahaca antes de servirla porque el sabor se intensifica según pasa el tiempo.