Redacción Mi Cocina Vegetariana – Mi Cocina Vegetariana

El increíble valor nutritivo de las almendras

Las almendras pertenecen al grupo de los frutos secos, junto con las nueces, pistachos, avellanas, castañas de cajú (anacardo), entre otros. Su calidad nutricional es excepcional, por lo que su consumo resulta beneficioso para cuidar la salud y prevenir numerosas enfermedades.

Comer una taza de fresas al día regula el azúcar en la sangre

Diversos estudios han demostrado que las fresas pueden normalizar los niveles de azúcar en la sangre gracias a su contenido de polifenoles. Además de este impacto positivo sobre la glucemia, el consumo diario de fresas puede impli

El aceite de oliva vs los aceites para freír

La fritura, no es la mejor manera de comer saludable. Este es un método de cocción en el que los alimentos son sumergidos en una gran cantidad de aceite (o de grasa) que se encuentra a una temperatura muy elevada.

La aterradora verdad sobre lo que consumimos

¿Conoces el origen de los alimentos que llevas a tu mesa? ¿Te imaginas las transformaciones que sufren las materias primas a lo largo del proceso de elaboración? ¿Piensas que una fruta jamás podría contener compuestos de origen animal? En este artículo te revelaremos la verdad acerca de cómo están hechos los alimentos que consumes con más frecuencia. Te vas a sorprender con los ingredientes y aditivos secretos.

Alternativas veganas a la miel

La miel es un producto elaborado por las abejas para alimentarse a sí mismas y, por lo tanto, no es vegano. No obstante, existen alternativas saludables y veganas para reemplazar la miel y darle un toque delicioso a diversas preparaciones.

Consejos para almacenar frutas y hortalizas

Consejos útiles para almacenar frutas y hortalizas frescas el mayor tiempo posible, mitigar las pérdidas de calidad y reducir los desperdicios de alimentos.

¿Las etiquetas orgánicas le confieren a los alimentos un “halo saludable”?

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cornell demostró que el **sello ecológico en los alimentos** hace que las personas los perciban como más saludables desde el punto de vista nutricional.