Este guiso vegetariano de garbanzos es una maravillosa selección vegetariana ideal para acompañar una ensalada.
Recetas para la cena y el almuerzo, veganas y vegetarianas
Recetas veganas y vegetarianas para la cena y el almuerzo, saludables, sanas y fáciles de preparar con instrucciones paso a paso.
Arroz al azafrán
Si algo caracteriza a la gastronomía de la India es la fragancia y el peculiar sabor de sus especias. Esta receta contiene ingredientes no comunes en la cocina latinoamericana al preparar arroz: la canela, el cardamomo (Granado del paraíso) y los clavos.
Arroz basmati con naranja y pistachios
El pistacho es una semilla como la nuez, o la almendra, con la cual se pueden hacer deliciosas recetas.
En el Oriente y especialmente en Siria es considerado como uno de los afrodisíacos más fuertes que se pueden encontrar en la naturaleza. Me encantó esta receta de arroz con pistachios y jugo de naranja que es una delicia al paladar.
Humus al estilo tailandés con maní
Esta receta, fácil hacer, es una manera excelente para incorporar el humus a la comida de sus niños (y también a la de adultos).
Lentejas con calabacín
Un plato muy popular en la India es el Chana Dal que es el nombre para las lentejas. Esta versión, fácil de preparar, del dal con calabacín es muy simple y fácil. Es una buena combinación y un plato muy sencillo. El calabacín hace mucho más fácil la digestión de las lentejas.
Quinoa al estilo de arroz frito
La quinoa o como lo dicen en algunos países quinua es muy saludable y sabrosa.
Esta receta es la del típico arroz frito chino substituyendo el arroz por quinoa y para hacerlo vegano eliminamos el huevo.
Aloo Dam (Curry de papas)
Un plato vegetariano de la India con papas, jenjibre, pimientos, tomates, y especies. Fácil de hacer y muy sabroso.
Tres fabulosas recetas con quinoa
La quinoa o quinua es la piedra angular de los productos antiguos. Este grano se caracteriza por su sabor suave, ligeramente tostado y su impresionante contenido de proteína. La Quinoa, no tiene gluten, y es el sustituto perfecto para la pasta, el arroz o el cuscús. Con frecuencia se muele para convertirla en harina y utilizarla como base para pastas libre de gluten, cereales y muchos más.
Arroz tailandés con albahaca
Este arroz frito, conocido en Tailandia como Khao Pad Bai Kraprow, es fácil de preparar y está lleno de sabor. La albahaca le da un toque distinto.