Este plato, gracias a que tiene algunas especias de la India, es muy sabroso y fácil de hacer. Lo puede servir a su familia o cuando tiene visitas porque el aroma que desprende es muy provocativo.
Recetas para la cena y el almuerzo, veganas y vegetarianas
Recetas veganas y vegetarianas para la cena y el almuerzo, saludables, sanas y fáciles de preparar con instrucciones paso a paso.
Hummus, (Tahine de garbanzos)
Vegetarianos y no vegetarianos lo adoran porque es saludable, sabroso y fácil de hacer.
Hummus es la palabra árabe para Garbanzo y se ha convertido en sinónimo de fiesta. Es en un elemento básico en el actual mundo gourmet. Un sabroso plato que sirve como entrada o como acompañante.
Cuzcuz especiado con verduras
La última vez que visite a EPCOT en Orlando, Florida fui a un restaurante de Marruecos y probé un plato con Cuzcuz (Couscous), un cereal obtenido de la semolina que a la vista parece arroz y tiene un sabor delicioso. En todo el norte de África el Cuzcuz (Couscous), es bien conocido y apetecido. Después que pruebe esta receta también usted se unirá a los fanáticos del Cuzcuz (Couscous).
Chili de lentejas en salsa agridulce
La melaza y el jugo de manzana añaden a este chili con lentejas un sabor un poco dulce que le da un toque diferente y exquisito. Al cocinarse a fuego lento permite que los sabores culminen en una armonía deliciosa.
Garbanzos con tomate y especias
Este es un plato muy sabroso tiene buena apariencia y sabe sabroso con pan crujiente. Lo serví con el arroz con hierbas.
Arroz con gandules vegetarianos Boricua
El «arroz con gandules» es el plato más popular en Puerto Rico particularmente en la navidad. Los gandules (pigeon peas) son populares en la India, en el sureste de Asia, en partes de África y en las Antillas Occidentales (West Indies).
Posiblemente la popularidad en Puerto Rico este relacionada con la influencia africana.
Canoa de tostones con ajonjolí
El ajonjolí contiene una gran cantidad de calcio, tiamina, riboflavina y vitamina E. Sus abundantes ácidos grasos ayudan a disolver el colesterol y prevenir el agotamiento mental. Esta es una receta con tostones y ajonjolí de la variada cocina Colombiana. Le va a encantar.
Sandwich de garbanzos majados
Este es otro favorito de mi familia. Es un sándwich fácil de hacer y muy saludable. La mezcla de los garbanzos con la mayonesa vegana, la mostaza, el apio, la cebolla de verdeo, los pimientos, el eneldo y otras especies le da un sabor exquisito.
Curry Panang con maní y leche de coco
Este es otro de los famosos platos de la cocina Tailandesa. El Panang curry toma su nombre de la isla de la ciudad Penang o Pulau Pinang en la costa oeste de Malasia. Los cacahuetes o el maní es el ingrediente esencial en esta receta y la leche de coco la convierte en una salsa cremosa y deliciosa al combinarse con las especias.