Jugo de col rizada fresca

Batido de Col Rizada

La col rizada («kale»), es una verdura de gran valor nutricional y pocas calorías que muchos desconocen. Cuando está en temporada (durante los meses de invierno en EE.UU.) está en su mejor momento de dulzura y sabor.

Esta receta con jengibre le agrega calor a este jugo de col rizada.

Raciones: 2 porciones

Ingredientes

  • 3 libras de col fresca
  • Media pulgada de jengibre pelado
  • 2 manzanas verdes grandes o 4 pequeñas
  • 1/2 taza de agua de coco fría
  • Adorno: rebanadas de Limón (amarilla)

Preparación

Ponga en su licuadora el kale, el jengibre, las manzanas y el agua de coco. Sirva en vasos altos. Adorne con una rodaja de limón si lo desea.

Este jugo debe ser servido inmediatamente ya que pierde sabor y color con el tiempo.

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