Las dietas vegetarianas pueden aumentar la esperanza de vida, según los resultados preliminares del estudio Adventist Health Study-2.
Los hombres vegetarianos viven como promedio 83,3 años, en comparación con los no vegetarianos que viven un promedio de 73,8 años. Las mujeres vegetarianas viven como promedio 85,7 años, o sea 6,1 años más que las no vegetarianas.
Este estudio, que todavía está en curso, cuenta con más de 96.000 participantes. Los resultados indican que las dietas veganas están asociadas con un menor peso corporal en promedio 30 libras (14 kilos ) menos, que los que consumen carne y un menor riesgo de diabetes, en comparación con las dietas que incluyen productos de origen animal.
Fuente: Fraser G, Haddad E. Hot Topic: Vegetarianism, Mortality and Metabolic Risk: The New Adventist Health Study. Report presented at: Academy of Nutrition and Dietetic (Food and Nutrition Conference) Annual Meeting; October 7, 2012: Philadelphia, PA. 2011
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