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Mi cocina vegetariana

Ensaladas

Mojo (salsa)

Una receta de la popular salsa «mojito cubano».

Ingredientes

  • 1 cucharada de cáscara anaranjada rallada
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ¾ tazas cucharadas de jugo lima
  • ¾ jugo de naranja agria
  • ½ cilantro tajado
  • 2-6 dientes de ajo picadito
  • 21/2 cucharadas de comino
  • 1/1/2 cucharadas de sal
  • 11/2 cucharadas pimienta negra (ground)
  • 1 taza de cebolla molida

Preparación:

  1. Mezcle todos los ingredientes en un mezclador o mortero hasta que este triturado.
  2. Ajuste la cantidad de sal al gusto.

Categories: Ensaladas Tags: aderezo, Mojo, receta vegetariana Cuba

Acerca de Melvin Rivera Velázquez

Melvin Rivera Velázquez, ha visitado más de 80 países del mundo y experimentado, en la mayoría de ellos, su comida vegetariana y vegana. En este Blog, junto a sus colaboradores, comparten una selección de las recetas veganas de esas cocinas y consejos de comida sana.

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