Nuevas categorías para llegar al vegetarianismo

Por años solo habían dos categorías en el mundo de la comida saludable: los «vegetarianos» (que además comen lácteos y huevos) y los «veganos» que no los consumen. Ahora los simpatizantes con este estilo de vida saludable han creado otras categorías.

El interés por la dieta saludable vegetariana ha llevado a muchas personas interesadas en moverse poco a poco a la meta final.

Una encuesta de 2008 realizada por Harris Interactive y la revista Vegetarian Times indicó que aunque en EE UU sólo alrededor del 3 por ciento de la población se identificaban como vegetariana o vegana. Sin embargo,  el 10 por ciento (alrededor de 22,8 millones de personas) se clasificaban a sí mismos como inclinados al vegetarianismo.

Este nuevo grupo es el que ha creado las nuevas categorías.

Los «pesgetarianos» son vegetarianos que también comen peces, los «omnívoros éticos» sólo comen carne orgánica de animales que se crían en ambientes libres de crueldad y sin hormonas y los «flexigetarianos» que son vegetarianos periódicos.


Libros recomendados para iniciarse en el vegetarianismo

Living Vegan For Dummies

How to Become A Vegetarian for SmartAsses

How to become a Vegetarian

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