Cómo cocinar Cuscús

Cómo cocinar Cuscús

Mucha gente piensa que el cuscús es un grano, pero en realidad es una pasta y está muy cerca de la reconocida Orzo. Es una de las comidas típicas del norte de África y el medio Oriente. Se caracteriza porque es fácil de preparar y acompaña muy bien los guisos, frijoles y garbanzos. Es muy nutritivo y tiene menos calorías que el arroz y la quinoa. Prácticamente se cocina al vapor en muy poco tiempo. Si sabes hervir agua ya sabes cocinar cuscús. Tipos de cuscús: El tradicional o estándar hecho de sémola de trigo. El de grano entero que utiliza el grano completo. El israelí, también ...

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Tofu marinado

Muchas personas tiene problemas para preparar el Tofu. Algunos no logran crear platos sabrosos porque desconocen el secretro. El Tofu es una esponja que recoje todos los sabores. Por eso, además de sacarle todo el agua (con toallas y algún objeto pesado arriba). Luego es necesario marinarlo. Esta receta le ayudará a preparar un Tofu sabroso. Ingredientes para la salsa 1 bloque de tofu Jengibre fresco (unos 5 centimetros aproximadamente) 2 dientes de ajo 2 cebolletas finas 3 cucharadas de salsa de soja El zumo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de girasol Sal y ...

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Batido de coco, manzana y banano

Batido de manzana, coco y banano

Este es un batido refrescante con la manzana Pink Lady, banano, coco y Yogurt. Esta manzana es en forma de elipse, tiene un tono distintivo rosa mezclado con un “fondo” verde y un sabor ácido. Batido de manzana, coco y banano Prep time: 10 mins Cook time: 2 mins Total time: 12 mins Serves: 5 Ingredients 2 bananos maduros pelados 1 taza de leche de coco 1 taza de agua de coco 1 cucharada de extracto de vainilla 1 manzana Pink Lady, cuarteada y tubular 2 tazas (8 onzas) de yogurt 4 cdas de azúcar morena Instructions Divida la manzana en trozos por ...

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Garbanzos con Col (Repollo)

El repollo es rico en vitamina C, A, calcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra y de proteínas. Esta receta se puede comer sola o acompañada de arroz o quinoa. Sirve: Cuatro personas Ingredientes 1/2  Col (Repollo) 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos 854 gramos (30 onzas)  de garbanzos cocidos 2 1/2 taza de caldo (o agua) 1 cucharadita de Comino 1/2 Pimiento verde (Pimentón) cortado en cuadritos 2 dientes de ajos 1 cucharada Aceite de oliva 1 cucharada de maicena 3 hojas de culantro 2 hojas de laurel Sal a ...

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