Pan escandalosamente fácil de preparar

Este pan es un favorito en mi familia. Es tan fácil que produje un video con mis nietos (en idioma inglés) donde explicaron como lo hicieron. Vea el video (con humor) abajo.

La receta es sencilla pero el sabor es delicioso.
Sirve: 2 panes

Ingredientes

  • 2 paquetes de levadura
  • 1 / 4 taza de agua tibia
  • 2 tazas de agua caliente
  • 3 cucharadas de azúcar negra
  • 1 cucharada de sal
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 / 3 taza de aceite vegetal o aceite de maíz
  • 3 tazas de harina

Preparación

  1. Vierta el agua tibia en un envase pequeño y agregue la levadura pero no revuelva. Déjela a un lado.
  2. En un recipiente vierta el agua caliente sobre el azúcar y la sal y revuélvalos con una cuchara de madera para disolverlas completamente.
  3. Añada las 3 tazas de harina a esta mezcla de agua.
  4. Vierta el aceite en la parte superior de la mezcla de la masa y agregue la mezcla de la levadura en la parte superior pero no la revuelva.
  5. Añada las restantes 3 tazas de harina y mezcle bien. Mézclelas con la cuchara de madera o aplastando la masa con las manos.
  6. Cubra el plato con una toalla húmeda y deje para que leude la masa durante al menos 45 minutos.
  7. En una tabla de cortar ligeramente enharinada o en un mostrador divida la masa en la mitad.
  8. Aplane cada mitad en / forma rectangular redondeada/ovalada con un espesor  entre 1/2 a  3/4 de pulgadas.
  9. Entonces enrolle la masa a lo  largo y pongala en una bandeja de hornear grande pero sin engrasar.
  10. Cubra la masa con un paño húmedo y déjela para que aumente su tamaño durante otros 45 minutos (o más).
  11. Si desea que crezca más amásela un rato adicional antes de ponerla en el horno.
  12. En mi familia hay los que les gusta el pan dulce y los que les gusta el pan sazonado. Dividimos el pan en dos y a una parte le agregamos pasas, canela y nueces. Al la otra parte le añadimos romero, orégano y tomillo. A este último lo barnizamos con una capa de aceite de oliva y ajo finamente picado.
  13. Después que la pasta ha incrementado de tamaño la segunda vez precaliente el horno a 375 F y hornee durante exactamente 23 -30 minutos.

Si usted puede mantener a raya todos para que no se coman el pan caliente, déjelo enfriar durante unos 15 minutos y luego disfrútelo.

Tip: Antes de poner el pan en el horno puede abrir pequeños canales en la parte superior de masa un par de veces y barnizarlas ligeramente con un sustituto de huevo, agua o vinagre. Este barniz ayuda  a que el pan salga con una corteza ligeramente crujiente.

Tiempo de preparación:
2 horas, tiempo de cocción: 23 -30 minutos

 

3 comentarios

  1. Buenas!

    Felicidades por la web. Hacia tiempo que buscaba una receta de pan sencilla y creo que esta la veo asequible, pero tengo algunas dudas:

    – La levadura que usas es levadura prensada o en polvo? supongo que no se trata de levadura quimica (baking soda)?

    – Luego, veo que diferencias 3 tazas de harina y 3 de harina de trigo, la harina sin especificar, es harina de maiz nixtamalizada?

    Muchas gràcias!

  2. Este sitio es un encanto!
    He probado varias de sus recetas con éxito, y acabo de hacer este pan, fácil, sencillo, y muy rico!!!
    Gracias por compartir sus experiencias culinarias.

  3. Hola! Como Senyor_X hace un par de años, yo también tengo la misma pegunta de la harina y de la levadura. Además quiero saber cuánta levadura tiene cada paquete.. 50 gr? Y si es d ela que está «seca» o de la fresca.
    Ojalá me pudean contestar pq no veo respuesta a «Senyor_X» y de verdad quiero hacer el pan!!
    Gracias!!!!!! 🙂

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