Papas asadas con ajo y romero

Ingredientes

  • 1 / 4 de taza de aceite de oliva
  • 900 gramos (2 libras) de papas cortadas en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo machados en mortero o picados
  • Sal vegetal al gusto
  • 1 cucharada de Romero fresco picado
  • Pimienta molida negra al gusto

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 230 grados Celcius (450 grados F)
  2. Ponga la bandeja de hornear en el nivel más bajo
  3. Ponga a hervir seis cuartos de agua con sal en una cacerola grande.
  4. Hierva las papas en  el agua  a fuego alto durante durante un minuto para que el interior de la papa queda suave.
  5. En un sartén caliente el aceite, el ajo y el romero. No deje que el ajo se ponga color marrón porque toma un sabor amargo.
  6. Remueva las papas con una cuchara ranurada y colóquelas en la hoja de hornear.
  7. Cúbralos con el aceite, el romero y el ajo que  ya están mezclados.
  8. Ase las papas, en la plancha de hornear, en la parte inferior del horno.
  9. Hornee durante 20 minutos y, a continuación, muévalas con cuidado con una espátula.
  10. Aselas  por otros 10 minutos o hasta que estén cocinadas mostrando un color marrón y estén crujientes.
  11. Sazone con sal vegetal o marina y pimienta molida negra.

2 comentarios

  1. me gustaria que me escribieran y me mandaran recetas de cocina son muyn buenas y muy practicas gracias por las recetas que ponen pero deseo que sean nuevas
    gracias.

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