Lo que comemos con la carne, la leche y los huevos

Hace muy poco en Estados Unidos 36 millones de libras de «pavo molido» fueron decomisadas porque estaban contaminados con salmonela. Recientemente en un mes hubieron siete alertas de contaminación de carnes: una debido a listeria, tres debido al E. Coli y tres por la Salmonela.

Cerca de 109,523,700 libras carne fueron decomisadas en 2011. Esto es un record ascendente cuando se compara con las más de 29 millones libras de carne decomisadas por razones similares en 2007. ¿Qué está pasando con la carne y que podemos hacer para proteger nuestra salud y la de nuestra familia?

Encuentran bacteria resistente en una cuarta parte de la carne de EE UU

Un estudio publicado por la publicación Clinical Infectious Diseases reveló la existencia de una bacteria resistente en casi la cuarta parte de la carne vacuna, pollo, cerdo y pavo ofrecida a los consumidores, en cinco ciudades de EE UU