La carne y los lácteos aumentan riesgo de cáncer de la próstata

Una investigación sugiere que comer carne y productos lácteos puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata. Esta dieta aumenta los niveles de una hormona llamada factor de crecimiento tipo insulina-1 (IGF-1) que promueve el crecimiento celular.

La proteína: otras fuentes donde encontrarlas

La pregunta común que nos hacen a todos los vegetarianos es ¿De dónde obtienes las proteínas? Consumir suficiente proteínas diariamente puede ser el mayor desafío de una dieta vegetariana. Los nuevos vegetarianos deben buscar el asesoramiento adecuado de un nutricionista. Así podremos responder correctamente a los que nos preguntan y que desconocen que la carne no es la única fuente de proteínas.

Lo que comemos con la carne, la leche y los huevos

Hace muy poco en Estados Unidos 36 millones de libras de «pavo molido» fueron decomisadas porque estaban contaminados con salmonela. Recientemente en un mes hubieron siete alertas de contaminación de carnes: una debido a listeria, tres debido al E. Coli y tres por la Salmonela.

Cerca de 109,523,700 libras carne fueron decomisadas en 2011. Esto es un record ascendente cuando se compara con las más de 29 millones libras de carne decomisadas por razones similares en 2007. ¿Qué está pasando con la carne y que podemos hacer para proteger nuestra salud y la de nuestra familia?

Siete alimentos que los expertos consideran tóxicos

Los productores del documental «Food Matters» le preguntaron a varios expertos, incluyendo científicos, médicos y agricultores : ¿Qué alimentos evitan consumir? Sus respuestas no fueron basadas en la pobre nutrición de los alimentos, sino en cómo los productos se envasan, cultivan y manufacturan.

Encuentran bacteria resistente en una cuarta parte de la carne de EE UU

Un estudio publicado por la publicación Clinical Infectious Diseases reveló la existencia de una bacteria resistente en casi la cuarta parte de la carne vacuna, pollo, cerdo y pavo ofrecida a los consumidores, en cinco ciudades de EE UU

Las grasas monoinsaturadas aumentan el colesterol “bueno”

Según indica un estudio las grasas monoinsaturadas que se encuentran en los aceites vegetales, frutos secos y el aguacate puede ayudar a impulsar los niveles de colesterol bueno cuando se añaden a una dieta.