No existe un vegetariano, que no haya tenido una experiencia desastrosa cocinando tofú. Desde platos que quedan babosos hasta tofú que se les rompe en pedazos y se desintegra. ¿Cómo preparan ...
cocina vegetariana
Mofongo vegetariano Boricua
Unos de los platos más populares de Puerto Rico es el mofongo hecho con plátanos. El plátano es para los boricuas lo que el elote y las papas son para muchos residentes de países ...
El Tofuchón Boricua
El plato típico de Puerto Rico en navidad es el lechón asado. Los que se han concientizado del efecto del las grasa y el colesterol prefieren el «Pavochón«, un pavo adobado como el típico ...
Cómo cocinar con un Wok
Muchos consideran la cocina china como la mejor del mundo. Sin duda, es la más antigua, completa y sofisticada con una tradición que se remonta alrededor de más de 3,000 años. La preparación de ...
Brócoli con salsa de ajo
Mucha gente sabe que debe comer más brócoli pero no le gusta comerlo crudo. El brócoli tiene excelentes propiedades nutritivas. Sin embargo, no debe cocinarlo demasiado tiempo porque se pone de ...
Consejos prácticos en la cocina
La piel de las papas sirve para crear una capa impermeable y que el almidón no escape, por esto nunca pique las papas antes de cocerlas, con esto sólo logrará que sus papas absorban agua y pierdan su ...
Descubriendo la cocina vegetariana
Amparo nos envió una recopilación que ha realizado en PDF de 17 recetarios veganos que han publicado los miembros del ForoVegetariano.org de la Unión Vegetariana Española. La serie se llama ...