Paella de verduras “alicantina”

Esta receta la compartió una de las lectoras de forovegetariano.com. Siempre me llaman la atención las recetas que se introducen diciendo » a mi familia «no-vegetariana» les encantó esta receta». La probé con amigos y familia «carnívoros» y el resultado fue positivo.

Arroz a las hierbas

Esta es una receta que he cocinado dos veces para mis visitas. Mis amigos y familia dijeron que estaba sabrosa y que su aroma llenó toda la casa. Mi nieta Anika, que le encanta cocinar, me ayudó en la preparación de este plato.

Si le gusta el coco y no le importa unas calorías extras (por lo menos un día) le recomiendo tratarla.