Mofongo vegetariano Boricua

Unos de los platos más populares de Puerto Rico es el mofongo hecho con plátanos. El plátano es para los boricuas lo que el elote y las papas son para muchos residentes de países andinos.

El clásico modo de servir el mofongo es con carne, camarones o pollo en el Pilón (mortero) , en el que se realiza parte del proceso.

Smoothie de plátano (guineo, banana, banano) y aguacate

Esta es una receta vegetariana baja en calorías que a sus niños les encantará. El uso de la menta o el jengibre le da la flexibilidad para preparar esta bebida sana, ya sea caliente o fría, si primero calienta la leche. ¡Es perfecta para todas las estaciones del año! Y por cierto, ¿sabía usted que el jengibre es un ingrediente termogénico? Esto significa que ayuda a estimular el cuerpo a quemar calorías.

Descubra el valor del chile

Una receta con chiles está repleta de pleno sabor, lo que significa que necesita menor cantidad de sal, azúcar u otras fuentes de sabor que no son saludables. También el chile abre las papilas gustativas que nos permiten mejor los sabores de las comidas.