Lingüini a la putanesca de Sublime Rest.

Uno de mis restaurante vegetarianos favoritos de EE UU es «Sublime Restaurant» localizado en Fort Lauderdale, Florida del cual hace un tiempo publiqué una reseña en este Blog. Recientemente Nancy Alexander, dueña del restaurante y su chef Stuart Anthony compartieron con los lectores del periódico «El Sentinel» una receta fabulosa «Lingüini a la putanesca con salsa vegetariana».

Baba Ganoush (paté de berenjena)

Si usted es de lo que dicen que no le gusta la berenjena le reto a probar el «Baba Ganoush» un paté de berenjena mezclado con diversos condimentos que queda sabrosísimo. Esta plato es uno de los más populares de la cocina Levantina de Siria pero sus variaciones son también populares en el Líbano, Israel y en el Norte de India.