Propiedades de las Setas Shiitake y cómo cocinarlas

En Asia las conocen desde hace más de 2000 años como una de las más populares «setas medicinales». A través de la historia, las setas Shiitake, se han usado, con propósitos médicos, en la tradicional medicina oriental . En la comida saludable, son muy populares por su excelente sabor, sus valores nutritivos y por su protección contra las enfermedades del corazón, el colesterol y el cancer.