Sopa Boricua de macarrones

Esta es una de la sopas que más le ha gustado a mi familia. El sabor es extraordinario por los ingredientes y porque se cocina a fuego lento. En esta receta como en muchas otras de Puerto Rico se utiliza el achiote para darle color y sabor. Si no consigue el achiote fresco puede utilizar como substituto una cucharadita de achiote en polvo.