Para los fanáticos del tofu y los que nunca han logrado que les quede firme y sabroso aquí va un método para lograrlo.
Tofu
La salsa de soja
Es conocida en todo el mundo como aderezo de ensaladas y como ayuda para marinar el tofu. Conozca el proceso e historia de la salsa de soja.
Tofu al estilo General Tao
Uno de los platos más populares de la comida china que también en su versión vegana es uno de los favoritos entre los vegetarianos.
Huevos revueltos con tofu (sin huevos)
Nada mejro para comenzar un mañana que un sabroso revoltillo de tofu con apariencia de huevos. Sin colesterol pero con un rico sabor.
Pad Thai con Tofu
Las veces que he viajado a Tailandia he notado que los tailandeses son fanáticos de los tallarines de arroz con salsa de tamarindo y chiles.
Palak Saag vegano | Tofu con curry de espinacas
El Palak Saag Paneer es un plato muy popular en la comida de India pero se hace con Paneer (queso). Esta versión vegana es con Tofu. No tiene lácteos, ni gluten. Es muy fácil de preparar y queda muy cremosa.
Sopa Ramen vegana
Una de mis sopas favoritas en Japón es la que hacen con los fideos Ramen. Assari es el nombre japones que usan para llamar a ese tipo de caldo claro. El reto es conseguir una versión vegana porque la mayoría de los restaurantes allá y en otras partes del mundo preparan el caldo con cerdo y lo adornan con huevos.
Pinchos Vegetarianos Boricuas
Esta receta de Segundo Graniela de Añasco, Puerto Rico me llamó mucho la atención porque es fácil. El dice que la misma fue el resultado de su cambio a un estilo de vida vegetariano. Antes,en fiestas y barbacoas, consumía pinchos de pollo, un plato muy popular en Puerto Rico. Un día se le ocurrió hacerlo con vegetales. Aquí va el pincho boricua vegetariano de Segundo.
El Tofu y su dificultad para prepararlo
Tips para preparar el tofu y abandonar la frustación de no saber como hacerlo.