No existe un vegetariano, que no haya tenido una experiencia desastrosa cocinando tofú. Desde platos que quedan babosos hasta tofú que se les rompe en pedazos y se desintegra. ¿Cómo preparan ...
Tofu
La salsa de soja
La salsa de soja es uno de los condimentos más antiguos del mundo y tiene su origen en China. Cuando el budismo se propagó por el Lejano Oriente, el vegetarianismo se extendió con él, lo que ...
Tofu al estilo General Tao
Uno de los platos más populares de la comida china que también en su versión vegana es uno de los favoritos entre los vegetarianos. En vez de Tofu puede utilizar "Tofu chicken strips". El secreto ...
Huevos revueltos con tofu (sin huevos)
Ingredientes: 1 taza de tofu escurrido (preferible el firme que viene en una cajita con agua) 1/8 turmeric (puede añadir o disminuir la cantidad de acuerdo al gusto) sal a gusto 1 cucharada de ...
Pad Thai con Tofu
Las veces que he viajado a Tailandia he notado que los tailandeses son fanáticos de los tallarines de arroz con salsa de tamarindo y chiles. Al plato le llaman «Pad Thai» y usted lo puede comer en ...
Palak Saag vegano | Tofu con curry de espinacas
El Palak Saag Paneer es un plato muy popular en la comida de India pero se hace con Paneer (queso). Esta versión vegana es con Tofu. No tiene lácteos, ni gluten. Es muy fácil de preparar y queda muy ...
Sopa Ramen vegana
Una de mis sopas favoritas en Japón es la que hacen con los fideos Ramen. Assari es el nombre japones que usan para llamar a ese tipo de caldo claro. El reto es conseguir una versión vegana porque la ...
Pinchos Vegetarianos Boricuas
Esta receta de Segundo Graniela de Añasco, Puerto Rico me llamó mucho la atención porque es fácil. El dice que la misma fue el resultado de su cambio a un estilo de vida vegetariano. Antes, en ...
El Tofu y su dificultad para prepararlo
El tofu es uno de los alimentos más populares entre los vegetarianos pero también es causa de mucha frustración porque no todos saben prepararlo. El resultado es que muchos terminan eliminándolo de su ...