La proteína: otras fuentes donde encontrarlas

La pregunta común que nos hacen a todos los vegetarianos es ¿De dónde obtienes las proteínas? Consumir suficiente proteínas diariamente puede ser el mayor desafío de una dieta vegetariana. Los nuevos vegetarianos deben buscar el asesoramiento adecuado de un nutricionista. Así podremos responder correctamente a los que nos preguntan y que desconocen que la carne no es la única fuente de proteínas.

Estudiantes universitarios consumen menos carne

Según un nuevo estudio, veinte y un por ciento (21 %) de los estudiantes universitarios en los EE.UU limitan su consumo de carne porque siguen una dieta vegetariana o vegana, comen sólo ciertos tipos de carne, o la consumen sólo de vez en cuando.